西安这家烤肉店太豪横20串起卖多少钱(西安烤肉店)
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夏天的标配是啤酒和烤串,可以说烤串是一座城市夜生活的标配,冉冉升起的热气,香飘十里的烤肉,勾引了无数的馋虫,只要味道好食材新鲜,这样的烤串店一到晚上必然坐满人,西安这家店就是如此,每天营业时间从下午四点到深夜十一点,是当地人的深夜食堂。
一,20串起卖
他们家是西安典型的烧烤摊,没有环境没有服务,因为是电烤所以比较干净,口感也不错。屋内的空间不大,主要在旁边的露天院子撸串,几个小木桌小马扎,很有地摊独有的氛围。一般六点左右已经座无虚席,来晚就要排队,等着别人大口吃肉自己只能望着的感觉真是难受啊。
他们家的菜单就贴在墙上很醒目,食材也摆放在旁边看着就很新鲜,菜品不多,烤肉只有六种,除了烤鸡翅可以单点之外,其他的都有要求,烤羊肉必须10串起卖,烤牛肉、烤肉筋、烤板筋、烤牛腰都是20串起卖,这个规定看似很豪横,其实肉串很便宜,羊肉是3元一串,其他的都是1.2元一串,一个人吃二十串毫无压力。
二,环境撇客人还吃得欢
露天撸串没有空调没有风扇,环境还是很恶劣,奈何味道好,有浓浓的人间烟火气。大烤炉就放在屋外,三个师傅一直不停地烤,香味不停地窜到你的鼻子里,想要不进来吃几串都很难。他们家不点单,师傅烤什么吃什么,烤好服务员到处窜,想吃什么拿什么,举手就给你拿过来。
味道不是单纯只放了孜然、辣椒面、盐的那种原味烧烤,口感要更丰富一些,主要是店里的秘制酱料不错,咸香可口回甜又不会偏甜,还要撒上一层芝麻提香,增加了不少香气。虽然1.2元一串价格便宜,但是分量还是很足,切片很厚,入口扎实爽口,能吃出是新鲜的好肉,性价比很高,不是单纯的肉香型烧烤,可以说是独一份的酱汁烤肉。
烤牛肉有肥瘦和纯瘦两种,肥瘦的比例很好,口感层次丰富,肥而不腻入口即化,油脂烤化了但还保留了油润的口感,吃起来不会觉得腻。烤肉筋有嚼劲,裹满了酱汁,口感很浓郁,浓油赤酱的感觉单吃到后面会有一点咸,搭配八宝稀饭,那味道简直绝了。
三,乌泱泱的全是老主顾
这个八宝稀饭给的料很足,8元一碗,里面葡萄干、枸杞、玫瑰、瓜子、百合、红枣、糯米、花生统统都有,真的是实实在在的八宝,是小时候的味道,毫不夸张说一句光是这个八宝稀饭也让人吃不腻。
店里店外乌泱泱的坐满人,全是当地的老主顾,一看就知道是大家都认可的老牌烤肉!
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