黄花菜炒肉的家常做法(黄花菜做菜)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚黄花菜还能这样做？配上五花肉，鲜甜可口肥而不腻，家宴必备硬菜的相关问题？那么关于黄花菜炒肉的家常做法的答案我来给大家详细解答下。

黄花菜

黄花菜有较好的健脑，抗衰老功效，称之为“健脑菜”，性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效，降低血清胆固醇的含量，有利于高血压患者的康复对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效，可作为病后或产后的调补品。但是黄花菜是近于湿热的食物，肠胃不好的人少吃，痰多，哮喘不可以食用。

爸爸说好久没有吃猪肉了，最近猪肉涨价太多，再加上家里现在都是清淡饮食，所以比较少买猪肉吃，刚好国庆放假大家都在家里，就想着解解馋，买了五花肉回来焖，再加点黄花菜下去一起焖，味道酸甜可口，黄花菜软绵，五花肉爽口不油腻！

【食材清单】

五花肉：500克，黄花菜：50克，姜蒜适量

【制作步骤】

步骤一 黄花菜用水泡发（常温水泡半个小时就可以了）五花肉切成1-2厘米左右的片，姜切丝，蒜切片

步骤二 铁铸锅倒入一点肉，放入五花肉煸炒稍微变色

步骤三 加入姜丝和蒜片，炒出香味

步骤四 加入黄花菜翻炒

步骤五 加入水没过五花肉，再加入一勺生抽，两勺蚝油，一勺老抽，少许的盐

步骤六 大火烧开，小火焖

步骤七 焖至水分稍干即可

我这次用的是Skeppshult斯肯特瑞典进口无涂层铁锅不粘锅炒锅铸铁锅，整锅重约4.2KG，厚度6CM，物理不沾，无涂层，炒菜特别有锅气，还可以当传家宝的一口锅！

铁铸锅很适合焖，炒，煎炸这类的食物，这次焖出来的五花肉连爸爸这么挑剔的人都赞不绝口呢，当然也要炒菜的人有水平（哈哈哈！说的就是我！）

铁铸锅开锅也没有大家想的那么的麻烦，锅先用洗涤剂清洗两遍，然后烘干，再用肥猪肉开小火涂抹整个锅，这样的过程重复三遍左右，开好锅后就不要用洗涤剂了，直接用热水洗锅就好了！这只是我自己的开锅方式，大家有好的方法也可以留言交流一下哦！

温馨提示：通过以上关于黄花菜还能这样做？配上五花肉，鲜甜可口肥而不腻，家宴必备硬菜内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。