十月吃什么美食(10月吃啥)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚十月吃它正当时，大火一蒸，软糯清甜，鲜鲜嫩嫩真不错的相关问题？那么关于十月吃什么美食的答案我来给大家详细解答下。

前几天去菜场买菜，看到了成堆的白萝卜，个个顶着翠绿的萝卜缨子，能掐出水来的新鲜。忍不住多买了几个，煮汤、入馅、炖菜，换着花样吃了好几顿了。

这不剩下的两个，再换一个吃法。

这次做了萝卜丝小饼，清蒸的。做法简单，拌一拌，大火一蒸就好，软软嫩嫩，口感还不错。味道清淡，最大限度地保留了萝卜本身的味道。

十月末，深秋时节，空气干燥。这款萝卜丝饼清甜滋润，现在吃特别适合。

清蒸萝卜饼

【食材】白萝卜、盐、面粉、红薯淀粉

【具体做法】

1，白萝卜去皮洗净，用擦丝器擦成细丝。根据菜量，加入适量盐拌匀，腌制十分钟左右。不要腌制时间长了。​

2，​十分钟后，将腌过的萝卜丝稍微挤一挤水分，不要挤太干了，留一些水分口感更好。如果觉得萝卜丝太长，可以放在菜板上稍微切一切。

3，面粉和红薯淀粉1：1，少量多次地加到萝卜丝里面，再将其混合均匀。能够将萝卜丝捏成团的状态即可。

4，取一些萝卜丝，整理成团，再按压成圆饼状。​

5，蒸屉上铺上防粘蒸布，或者蒸屉上抹油，做到防粘就可以。把整理好的萝卜丝小饼摆放上来。水开上锅蒸，计时10~12分钟出锅。刚蒸好的萝卜丝饼会有些粘，晾3分钟左右，用筷子夹着取出来。​

6，红辣椒、蒜末、香菜碎、2勺生抽、1勺香醋​、香油、少许白糖，拌匀调整蘸汁。

7，萝卜饼蘸着调好的料汁吃。软软糯糯，香辣鲜甜，别有一番风味。

眼下正是吃萝卜的季节，大家可以试试这款蒸萝卜饼，是菜也是饭，超美味。​

饭饭小贴士

1，萝卜丝可以不用盐腌，换成焯水​。开水下锅，大火焯烫半分钟后捞出。用凉水淘凉，再挤一挤水分。然后加盐调味，再进行后面的步骤就可以了。

2，这个萝卜丝饼一次不要做太多，现做得更好吃。

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温馨提示：通过以上关于十月吃它正当时，大火一蒸，软糯清甜，鲜鲜嫩嫩真不错内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。