闷榨菜丝(榨菜丝汤怎么做)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚营养和美味，都在这道榨菜丝焖煮东星斑里的相关问题？那么关于闷榨菜丝的答案我来给大家详细解答下。

天然东星斑称之为鱼中极品之一一点也不为过，于是总感觉炸制啥的有点浪费食材，所以弄包涪陵榨菜焖煮来吃，感觉不会那么单调，只是个人比较喜欢黑色汤底所以加了少许马来西亚黑酱青，家有儿女的不加最好，孩子喝汤小补

By A&YONG

用料

东星斑 1条榨菜 1包洋葱 半个鸡脆骨 50克生姜片 七八片蒜头 2瓣花椒 10粒胡椒粉 10克料酒 1大勺味精 1勺鸡精 1勺盐 约10克

做法步骤

1、东星斑去除鱼鳞内脏清洗干净背部寄刀备用

2、备好所有所诉材料备用

3、东星斑用平底锅煎至两面金黄备用

4、另起锅烧油下花椒爆至微焦捞出花椒

5、用花椒油爆香洋葱，姜，蒜蓉

6、鸡脆骨油锅炸至干香酥脆备用

7、炒香香料加入高汤烧至水开放入煎好的东星斑倒入一包榨菜加盐半勺料酒，小火慢熬至汤呈乳白色

8、汤熬至乳白色后加入上述所有调料，孩子吃不加黑酱更好

9、最后味精鸡精再来点料酒 撒上葱花（我这有人不吃）出锅开饭啦

小贴士

榨菜本就咸，所以盐的多少请按自己口味减少量，汤喝起来合着榨菜的轻微味道，非常好喝，不腻汤头一点腥味都没有

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温馨提示：通过以上关于营养和美味，都在这道榨菜丝焖煮东星斑里内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。