搜索
写经验 领红包
 > 自然

清蒸虾怎么煮(清蒸虾要蒸几分钟)

在生活中,很多人可能想了解和弄清楚清蒸虾,直接用清水蒸就错了,加入1样料,虾肉鲜嫩无腥味,实用的相关问题?那么关于清蒸虾怎么煮的答案我来给大家详细解答下。

清蒸虾怎么煮(清蒸虾要蒸几分钟)

众所周知,三伏天是一年当中气温最高又潮湿的日子,此时外面的太阳非常“毒辣”,让人闷热无比;然而在高温天气,不仅会带给我们身体上的不适,还容易导致上火和食欲差,因此我们要根据气候的特点,来改变饮食习惯,不要吃得太油腻和辛辣,要选择清淡、爽口且易于消化的食物;其实在三伏天可以制作一些蒸菜,蒸菜属于低温烹调菜品,做法简单,营养损失较少,美味可口的同时又不会上火,是个不错的选择,而且制作的时候,还能避免一直待在厨房,要知道夏天的厨房那简直就是火焰山,怎一个“热”字了得。

三伏天的蒸菜,我比较推荐基围虾,基围虾肉质鲜嫩甘甜,脂肪含量较少,因为本身就很鲜美,所以简单的蒸一下,就会很美味,再搭配上精心调配好的蘸料汁,那更是开胃极了。不过可能有人会说,直接蒸出来的虾,腥味会比较大,其实啊,蒸虾最忌讳用清水直接蒸,我们在蒸之前,得往水里多加1样料,那就是料酒,这样蒸好的虾肉才会鲜嫩无腥味。如果你也爱吃蒸虾,不妨按照我说的方法去蒸蒸看,相信不会让你失望的。

【清蒸虾】

所需材料:基围虾适量、大蒜3瓣、生姜一小块、香葱2根、生抽1勺、蚝油1勺、料酒3勺、香醋3勺、芝麻香油1勺

1、先来处理基围虾,把虾子洗干净后,剪掉虾须,再抽去虾筋

2、然后再准备一些辅料,把生姜洗净切片,大蒜去皮切成蒜粒,香葱洗干净后,葱白部分切段,葱叶切成葱花

3、锅中倒入小半锅水,再加入3勺料酒,盖上盖子,开大火煮沸。蒸虾的水加少许料酒,更有利于去除虾子本身的腥味,没有料酒用白酒也是可以的

4、待锅内水沸腾后,放一个蒸架,把基围虾送入锅中,然后把姜片和葱白铺在虾子的表面,盖上盖子,转中火蒸8分钟,关火后再焖2分钟,就可以出锅了

5、蒸虾子的时候,我们来做调料汁,将葱花、蒜粒、1勺生抽、1勺蚝油、1勺芝麻香油、3勺香醋倒入蘸料碟内,搅拌均匀即可

6、最后将蘸料碟放在盘子中间,把蒸熟的虾子在周边摆一圈,就可以端上桌享用了

7、入伏后,注意饮食清淡,要多给家人做此菜,营养美味不上火

温馨提示:通过以上关于清蒸虾,直接用清水蒸就错了,加入1样料,虾肉鲜嫩无腥味,实用内容介绍后,相信大家有新的了解,更希望可以对你有所帮助。