水果地瓜(水果地瓜是什么东西)

导语：它叫“水果地瓜”，价格便宜，解渴降压，随便一炒就能上桌

凉薯，是普通的不能再普通的食材。在贵州等地，它被成为“水果地瓜”，记得去年夏天去黄果树瀑布，沿街叫卖的都是一些土地瓜，在暴走及其炎热的情况下，买上一盒剥皮后的凉薯，还特别解渴。

在湖南这里，凉薯做菜的概率比较大，哪天，家里忘了买菜，一个中等大小的凉薯完全可以弥补餐桌的空缺，如果有一位掌勺技术熟练的煮妇或煮夫，那炒凉薯这道菜一定会是下饭效果极佳的抢手菜。

凉薯的外表看起来像红薯，剥皮稍微麻烦，需要耐心。果实可以生吃，味道微甜，不像有些果实一样甜的高调。常吃凉薯，可以降血压，降血脂。我家做凉薯的方法一般是和剁椒炒制，往下看，教你方法。

原料：凉薯1个

湖南剁椒适量

步骤：

1、挑选凉薯时要注意，尽量选果实饱满的，褶皱少的好去皮

2、从两头去皮，撕皮时动作要迅速，撕不净的部位用小刀削掉

3、凉薯切片

4、准备好剁椒

5、锅里加食用油，放入剁椒爆香

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