内蒙炒傀儡的做法(炒傀儡是哪的特产)

导语：炒傀儡——内蒙古人的做到最地道

在内蒙古有很多地道的美味，也可以说是只有农村才可以尝到的特色，并且每一个地区的特色都不近相同，有些时候同样是在内蒙古省内，但是却不一定吃过同样的食物，今天爱嗑瓜子的三三君给大家介绍一款地道的农家菜——炒傀儡

相信很多南方的朋友看到傀儡两个字，第一反应和收人操作的玩偶联想到一起了，但是在内蒙古这却是一道让人垂涎的农家菜。

首先做傀儡的食材是十分简单的，但是操作起来却不是那么很容易，对于比例和水分如果掌控不好的话，很可能做的太干或者是太粘稠，做傀儡必不可少的是土豆和面粉，面粉可以选择白面或者是莜面。

将洗干净的土豆切成小丁块，然后和面粉按照1:1的比例进行搅拌，让面粉均匀的包裹在土豆上面，然后将搅拌好的面粉和土豆放在笼屉上面蒸熟，晾冷以后在锅内烧开油，然后倒入葱姜蒜进行翻炒，炒至金黄酥脆即可食用。

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