韭菜银芽的做法(韭菜炒银芽)

导语：韭菜拌银芽，3元成本，10分钟完成，清爽可口，味道温暖人心

今日食谱——银芽拌韭菜

这道凉拌菜，制作不过10分钟，白绿相间，点缀红色米椒，一摸绯红，清爽可口，不过分张扬，是旧时最喜欢的味道。

韭菜可增强脾胃之气，养肝、降血脂、扩张血脉。豆芽含有大量的抗酸性物资，具有防老化功能，可以有效排毒。

原料：

韭菜150克、豆芽菜200克、小米椒1个、花椒少许、盐3克、白糖6克、醋少许（根据个人口味增减）、生抽10克、香油适量

步骤：

1、豆芽菜、韭菜择洗干净，韭菜切断，备用；

2、小米椒切片备用，花椒备好；

3、锅中放水，水开放入韭菜段烫一下盛出来，时间不能过长；豆芽放入开水锅焯熟捞出。

4、将韭菜段、豆芽、辣椒片放入碗中，加入盐、糖、生抽、香油。

5、油锅中放油，放入花椒炸香，把花椒捞出，热油倒入菜中伴均匀即可。

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