巧克力雪花酥的做法(生巧克力雪糕)

导语：巧克力雪花酥

用料

无盐黄油 25g 棉花糖 100g 奶粉 25g 巧克力豆 50g 可可粉 30g 每日坚果 3包 奥利奥饼干 100g 撒雪花酥表面 奶粉 30g 可可粉 20g

巧克力雪花酥的做法

奥利奥饼干拧开，去掉夹心，把饼干掰碎，大概每个掰成3瓣。

将无盐黄油放入不粘锅，开最小的火融化。黄油融化后，放入棉花糖，不停的搅拌，直到棉花糖也融化。

倒入准备好的奶粉、可可粉，搅拌均匀。

关火，把每日坚果、巧克力豆、奥利奥倒入锅中，用刮刀翻拌。

因为干性材料太多，搅拌略困难。最后戴上一次性手套，来回拉扯整形。直到坚果、蔓越莓干、奥利奥跟糖混合均匀。趁热放入不粘烤盘中整形。

趁着有余温，两面均匀撒上奶粉和可可粉的混合粉。想要快点吃到嘴的话可以放在冰箱冷冻，冷冻至不是很软就可以吃了，千万别冷到很硬，因为切不动了。

小贴士

1. 一定要使用不粘锅和不粘烤盘。

2. 融化黄油和棉花糖，要保持全程小火，避免炒焦。

3.要在糖还温热的状态下撒奶粉和可可粉，这样奶粉和可可粉才能粘在糖上。

4.手套推荐用PVC无粉手套，手套上有一点自带的味道，戴上之后最好用水冲洗一下，然后用纸巾擦干就可以去味了。

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