好吃的带鱼怎么做(带鱼怎样做好吃鱼的10种做法大全)

导语：教您一款好吃的带鱼，十五分钟出锅，香辣可口不粘锅，一点不腥

随着人们生活水平的提高，大家对饮食的要求越来越高，尤其是家里有孩子的，不仅要吃的美味，营养更是得跟得上。

所以家长就想方设法给孩子做有营养的东西吃，来帮助孩子成长发育。说到补充营养，吃鱼是一种很不错的选择。

教您一款好吃的带鱼，十五分钟出锅，香辣可口不粘锅，一点不腥。它就是红烧带鱼，带鱼用来红烧很入味，又香又辣，非常好吃，大人孩子都爱吃。快来跟小编一起学习红烧带鱼的做法，做给你的家人吃吧！

红烧带鱼

By 157

配料：

带鱼 400克、生抽 1茶匙、葱白 适量、陈醋 适量、八角 两个、花椒 适量、料酒 1茶匙、食盐 少许、胡椒粉 少许、白糖 2/1茶匙、蒜 5克、姜 5克

烹饪步骤：

步骤 1.葱姜蒜切片

步骤 2.带鱼切好加点料酒腌五分钟

步骤 3.带鱼粘面粉备用 薄薄一层就好

步骤 4.倒入油把带鱼放进去煎

步骤 5.两边煎金黄捞出喜欢火大的就多煎一会

步骤 6.煎好了装盘

步骤 7.放入底油把八角花椒红椒炒香捞出 然后放入葱姜蒜酱油胡椒粉盐糖，倒入煎好的带鱼，烧开以后往锅边淋一点陈醋，小火收汁！最后出锅

烹饪小贴士：

带鱼的选择：新鲜带鱼为银灰色，且有光泽，但有些带鱼表面却附着一层黄色的物质。这是因为带鱼是一种脂肪较高的鱼，当保管不好时，鱼体表面脂肪因大量接触空气而加速氧化，氧化的产物就是使鱼体表面产生了黄色。选购带鱼时，尽量不要买带黄色的带鱼。带鱼身上的腥味和油腻较大，用清水很难洗净，可把带鱼先放在碱水中泡一下，再用清水洗，就会很容易洗净，而且无腥味。带鱼的内脏要去除干净，里面有胆汁线，带鱼肚中的黑线，干净才不会苦苦的。带鱼中间黑膜都要处理干净，直接用手，轻轻的拉出来。

你还知道带鱼的哪些做法？

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