那些超好吃到爆的清真美食做法是什么(清真美食教程)

导语：那些超好吃到爆的清真美食做法

大盘鸡

1.鸡肉切块，土豆削皮滚刀块（别太小啦，不然煮一下就成土豆泥了。。），青椒切块，洋葱切块

2.锅里烧水，水开之后放2片姜，料酒，2粒花椒，鸡肉，1分钟后捞出

3.另起炒锅，放油烧热，转小火，放花椒、八角、干红辣椒，炸香

4.放入姜蒜，闻到香味，放入鸡肉，加料酒，大火炒

5.加一勺豆瓣酱，翻炒均匀，把土豆放进去，加一些酱油，一起翻炒

6.倒一厅啤酒，要没过鸡肉，大火烧开，转小火煮，煮到汤只剩下1/3多一点的时候放入洋葱，翻炒均匀继续煮

7.炖到汁收的差不多，放入青椒，蒜末，盐翻炒，加一点点水焖（这里的水就是最后的汤的量）

8.加味精或者鸡精（不喜欢的也可以不加，原汁原味~）出锅~

孜然羊肉粒

1.羊肉洗干净，切成大小相小粒，大约长宽1cm就好

2.切好的羊肉再冲洗一遍，沥干水分，放入生抽和料酒和糖腌制大约十五分钟

3.中间切好洋葱粒，蒜瓣，辣椒干，大葱段

4.锅热油大约7成热，倒入羊肉大火爆炒

5.至表面焦黄，装起备用

6.锅彻底洗干净，热干水后，倒入孜然粒炒香

7.至香气很浓的时候倒入羊肉

8.放入辣椒干和蒜瓣，翻炒几下至孜然均匀的裹在羊肉上

9.倒入洋葱和大葱，小炒一分钟，调入盐即可出锅食用

羊肉手抓饭

1.羊腿肉切小块，大米洗干净浸泡半小时

2.圆葱和胡萝卜也切成小块，准备酱油和孜然

3.锅中倒水烧开放入羊肉，焯一下后捞出羊肉用凉水冲去浮沫

4.锅放少许油烧热，放入洋葱和胡萝卜块和羊肉炒出香味

5.锅里加水，加少量酱油和盐煮开

6.把全部材料倒入电饭煲，加入大米，表面撒上孜然粉，按下煮饭键

7.饭跳闸后再焖十分钟，然后开盖搅匀

素炒疙瘩

1.制作好疙瘩

2.胡萝卜、青椒洗净切块备用

3.起锅放油，油热后放入八角。

4.倒入胡萝卜

5.胡萝卜炒软放入青椒。放老抽翻炒。

6.倒入疙瘩翻炒均匀

7.放少许盐，炒匀出锅。

本文内容由快快网络小故整理编辑！