秘制花雕熟醉蟹的做法窍门(花雕熟醉蟹价格)

导语：年夜饭下酒菜蟹肥膏黄的花雕熟醉蟹，味道鲜美无比，让人难以忘怀

花雕熟醉蟹1

年夜饭里的下酒菜怎么能少得了花雕熟醉蟹，味道鲜美无比，让人难以忘怀！

花雕熟醉蟹2

花雕熟醉蟹的制作步骤：

花雕熟醉蟹3

1.准备几只大闸蟹清洗干净。

2.大闸蟹肚皮朝上放入蒸锅，放一片生姜蒸15分钟。

花雕熟醉蟹3

3.蒸熟后放凉备用。

花雕熟醉蟹4

4.做料汁所需食材：生抽300ml、老抽30ml、花雕酒500ml、冰糖200g、花椒、小茴香、八角、桂皮、香叶、干辣椒、陈皮、话梅、姜葱、柠檬。

花雕熟醉蟹5

5.把香料倒进锅里烘一下，更能释放出香料的香味。

6.依次倒入生抽、老抽。

7.再倒入冰糖、陈皮、话梅。

8.接着倒入葱姜，小火煮三分钟。

9.最后再倒入花雕酒。

花雕熟醉蟹6

10.煮沸后关火。

11.加几片去籽柠檬，冷却备用。

花雕熟醉蟹7

12.待料汁和大闸蟹冷却后，就可以开始腌制了，把大闸蟹摆放到容器内。

13.用料汁将蟹覆盖住，密封后冰箱冷藏腌制24小时。

花雕熟醉蟹8

14.腌制到时间后就可以开吃啦！

本文内容由快快网络小楠整理编辑！