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来珠海一定要吃的6道美食你都吃过(来珠海一定要吃的6道美食你都吃过吗)

导语:来珠海一定要吃的6道美食,你都吃过吗?

珠海的饮食风格主要以粤菜为主,因为临近港澳,所以饮食以港式海鲜粤菜,澳门葡萄牙菜,港式粤菜早茶等作为高档餐饮的主流特色,充满浓郁的港澳风情。你来珠海的时候,吃海鲜一定是重头戏,斗门沙虾、白蕉禾虫、珠海膏蟹等,都是不错的招牌菜。

1.珠海膏蟹

以淇澳、南水两岛和斗门五山出产的膏蟹最好,味道特产鲜美,肉厚膏多。用它制作的蟹肉炒鱼肚、酥炸蟹盒、蒸膏蟹、蟹黄扒瓜脯等菜品,都是当地的名菜,非常受欢迎。

2.白蕉禾虫

禾虫大多数栖身于咸淡水交汇的稻田表土层里,以植物、禾草为食。它全身呈粉红色,含有丰富的维生素和蛋白质。珠海斗门区白蕉镇,河涌众多,盛产优质的禾虫。禾虫可以煮、蒸、煎、炒、炸,还可以煲汤、生晒腌制,味道鲜美,而且营养丰富。食用后,让人念念不忘。

3.黄金凤鳝

产于珠海斗门区井岸镇黄金村海湾的黄金凤鳝,是淡水中的名贵鱼类之一。它富含维生素A,被誉为“水中人参”。每年农历8月到10月,是捕获凤鳝的季节。它体肥肉嫩,既可以红烧,也可以清蒸,是当地宴席上的珍品佳肴。

4.蔗子狸

蔗子狸又称蔗鼠,多产于斗门区乾务、平沙、五山一带的蔗田区。蔗鼠专门吃甘蔗,它的肉质甘甜嫩滑,骨软酥香,而且具有较高的药用价值,因此有“一鼠顶三鸡”的说法。所以,当地人很喜欢捕捉蔗子狸,将它们腌晒成鼠干作辣味,或煲汤,或者烹制成各种鼠菜。吃起来,甘香滑润,好吃极了。

5.斗门沙虾

斗门沙虾是斗门著名的海鲜特产。它的做法有盐焗虾、椒盐虾、白灼虾等。吃的时候,再配点海鲜酱油,很美味,很有营养。

6.金湾大海虾

黄金大海虾又叫大明虾,是海产八珍之一。它的做法有茄汁焗虾、干煎虾、炭烧虾等。肉质鲜爽,非常好吃。

你还吃过珠海的哪些美食呢?欢迎留言分享哈!

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