栾川人怎么样(栾川得名)

导语：「文化栾川」栾川人小时候的年味

一年一度的农历传统新年就要来临了，现如今，过年与过去大不同，与我小时候老家过年更是不一样，最大的感受就是越来越平淡了，感觉不出来小时候老家过年的那种味道，每到此时，不免会使我勾起我儿时老家的那种种记忆，想起了故乡新年的味道。

我的老家在与我现在居住地不远处相邻县的一个普普通通的农村里。记得小的时候，过年的味儿特别浓。一进入腊月，能清楚地感觉到快要过年的浓浓氛围，加上学校的孩子们都放了寒假，村子里仿佛就像开了锅似得，大人们明显比过去更加忙碌，小孩子们成群结对，东窜西跑，到处逛游、玩耍，高兴得简直快疯了。俗话说：过了腊八，就是年下，过腊八，现在普遍是喝腊八粥的，但我老家一直是吃饺子，家境条件好的吃肉饺子，条件差点的都是素菜饺。

到了腊月初十前后，各类的集市便热闹起来，赶集的人熙熙攘攘，人头躜动，如潮如流，我们村距离县城不远，一般赶集到县城里去，比我其他亲戚们居住的偏远村优越了许多，县城东西南北四条街，到处都有很多人，大人们经常能碰到熟人，相互打招呼，问候年景收成，热情而充满喜悦。这期间，大人们赶集的目的主要是给自己家里的孩子们置办过年的新衣裳，一大早肩挑着或车拉着红薯啊、核桃啊、柿饼啊等等到集市上摆摊卖了换钱。因为贫穷，家中孩子多的不可能人人有很多衣服，但一般地，每个孩子或多或少都会有，这要考验父母会平衡力，不偏不倚。就我家来说，我家姐弟四五个，棉衣棉裤都是妈妈动手做，外套衣裳一人至少添置一件，这些都是大人们运筹帷幄通盘考虑的事，我们不用操心。我们这群男孩子也非常热衷赶集，通常是赶罢初十赶十五，赶罢十五赶二十，再赶二十三、二十四，到二十五六以后在县城就很少能见到农村乡下人了，那时侯，对我们孩子来说，说是赶集，家长们却不会给发钱，纯属穷逛，凑个热闹而已。在集市上，摆满了年货，吃的、穿的、用的、玩的，应有尽有。赶集的人经常光顾的地方有两处，一是对子、年画儿，一是鞭炮儿。当然各类年货，像肉啊、粉条啊、油盐酱醋，以及各种蔬菜等等，也是必不可少的。卖对子、年画摊儿的一般将对子年画挂在墙上，或在两棵树杆上拴个根绳子，挂在绳上，挂不完的就用砖头瓦块一沓一沓压在地上，也有现场书写的，写对子的人顾不上天寒地冻，戴着眼镜，翻着农家历，找到满意的对联词，奋笔一会而就，看起来很潇洒，很有学问的样子；年画的种类很多，有伟人头像、影视明星照、剧照，以及各种类型的四扇屏，就是并排四张竖图，卧室或中堂挂的，内容有上下山虎，奇松山景、仙鹤、福禄呈祥，还有麒麟送子、钟馗杀鬼、春牛耕田、金鸡报晓、五子登科、莲（连）年有余（鱼）、牛郎织女、麻姑献寿等各种年画，年画摊前经常会吸引不少众多一年到头辛勤劳作的乡下人，尽管那时生活还很苦，也阻挡不了他们对美好生活的追求和对幸福的向往，在置办年货的时候总忘不了买些年画带回家。

逛罢年画摊就去逛鞭炮摊儿。各式各样的鞭炮摆在街道两旁，商店里也会有，有小火鞭，有雷子炮，有小摔炮，也有二踢脚，还有钻天响、礼花等。鞭炮摊我们一个也不落，对品种、价格都记得非常清楚，虽然身无分文，但可说与大人听，央求购买的品种和数量。

腊月二十三，是小年，是祭灶的日子，祭品无非是家里烙的园坨坨馍，家里有几口人就烙几个，摞在一起敬神。过了小年，家家户户才算真正忙碌起来。二十四、五，打扫房屋，用大扫帚把所有屋子上上下下都扫一遍，屋里的家具、盆盆罐罐，全部挪出来搬到当院，一年就打扫这么一次，烟熏火燎的墙上留下了道道扫帚的痕迹。接下来，二十六，二十七，二十八、二十九，一直到除夕前，就进入了做豆腐、蒸馒头、下锅阶段，连续几天时间满满当当，大人们起早贪黑，忙得不亦乐乎。做豆腐，父亲通常会在头一天晚上把要做豆腐的黄豆倒出来淘洗干净，泡上水，放在的大锅里保温，经过一个夜晚的焖泡，半锅的黄豆就会鼓鼓发胀，捞上来会有满满一大萝筐。做豆腐当天必须从凌晨开始，天灰灰亮，我们几个孩子就随着父母叮叮咣咣起来，抬着发泡好的黄豆挑着水桶到村子里有粉碎机的人家排队打浆，远远看见长长的队伍一眼望不到头，等啊等啊，终于轮到我们家了，一家人紧张得像打仗似的，供黄豆的供黄豆，递水桶的递水桶，一切有条不紊，黄豆粉碎后成浆汁后，再挑回家过豆腐。过豆腐是用一根粗绳先把过豆腐架（木十字架）四角拴上豆腐包，把粉碎好的豆浆汁倒入豆腐包内进行过滤，过滤后流出的洁白浆汁倒入锅里烧滚一定时间后，开始点豆腐，点豆腐当时在农村可是十足的技术活，一般都是家中有经验的人把关操作，别的人插不上手，点豆腐一般用酸浆，就是妈妈腌制的大缸酸菜浆，那时爷爷还在，点豆腐他最拿手，父亲只帮下手，把酸浆一点点地慢慢续入翻滚浆汁锅中，经过小心搅动，几分钟后就成鲜嫩的絮状，叫豆腐脑，说明豆腐成锅，可以舀一碗调味后直接吃，非常美味，之后院子里支起一个大框，框内铺上豆腐包，点成的豆腐浆倒入豆腐包内，压上石头，大功告成。蒸馒头程序也很复杂，基本也是头天就用大盆发好面，放在土炕上覆盖被褥醒面。我们家蒸的馒头一般有豆包、菜包、糖包和花卷等，一锅接着一锅蒸，直到发的面蒸完才结束，蒸出来的馒头我们几个小孩子每样都会品尝一个，吃不下去的硬撑着也要吃，在这个时候大人们一般不会责怪。接下来就是煮肉、下锅，现在我家仍然也少不了，但也是当时最诱人的，虽然我们馋得直流口水，但不到初一，谁也别想饱餐一吨，只有趁大人不注意的时候捏上一块，解解馋。

腊月三十这天每家每户都要贴春联。春联内容都是“爆竹声声辞旧岁，梅花点点迎新年”、“春回大地春光暖，福临人间福满门”、“一冬无雪天藏玉，大地生辉地生金”之类。过去农村过年都有一个很特别的习惯，就是写“酉”字帖贴在储存东西的家具农具用具(比如：菜橱，衣柜，装米装小麦的缸，铁锹，镢头，锄头等)上，寓意：东西丢不了，随时都能找到。因为农村家里有很多农具用具，还有很多都是季节性的，每年只在特定的季节才会用到，其他时间就保存起来，几个月甚至是一年之后再用的时候很容易忘记放在哪里了，所以就贴上“酉”字，算是一种寄托，用的时候很容易再找到。院子里的树杆上，先贴一个“福”字，再贴一个“满院春光”。门口的迎面墙上，贴有“春”字和“开门见喜”。贴上春联、门神画后的院子里顿时变得喜气洋洋，再加上夜里到处点燃的红蜡烛和接连不断的炮仗声，就好像置于无限美妙的仙境之中。

离开家乡二十年多了，虽然也不时回老家，但很少在老家过年，久而久之，年味儿也渐渐的淡了，早已失去那令人刻骨铭心的魅力和诱惑力。随着年龄的增长，也磨去了过年的乐趣和纯真的期盼。

这些天，单位连续组织干部职工下乡扶贫，给帮扶对象送慰问品，很少注意过年前的变化，偶尔在县城的大街上行走，映入眼帘的是街道两旁树上悬挂的火红火红各式各样灯笼，以及堆积如山的年货市场、道路边上商贩叫卖声不绝于耳，才隐隐约约也能品觉到年真的到了，却早已经没有了童年那时候的痴情。这或许是时代越来越进步、社会越来越文明的根本标志吧。如今人们物质生活丰富了，文化生活多彩了，过年的方式有了更多地选择，很少再有一个一成不变的传统和习惯长期禁锢着人们的头脑。但是小时候过年时的那份记忆，还是令人难忘的。（张建军）

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