红烧肉烧梅菜怎么做(红烧肉烧梅菜干)

导语：红烧肉烧梅菜

小时候餐桌上常常出现的一道菜，总会做这么一锅红烧肉梅菜。小时候由于经常吃，对这个菜排拆了好久。直到长大慢慢的吃不到就时常会怀念。我总喜欢买梅花肉，所以会有一小块肥肉，我会把肥肉累积到一块，煮一次红烧肉，当然不爱吃肥肉的可以选择三层肉。(收起)

难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟 主料 肥肉550克 梅菜干（咸）300克 开水500克 辅料 老抽1瓷勺 冰糖2个

红烧肉烧梅菜的做法步骤

1. 将550克肥肉洗净切块备用，梅菜干330洗净备用。

2. 将肥肉放到锅中煸至出油，取出油不用

3. 放入老抽一瓷勺，冰糖两个，并翻炒均匀

4. 放入洗好的咸梅菜，翻炒均匀并倒入电高压锅，加入开水500克至与肉和菜持平，高压锅上气压15至20分钟。

5. 盛出装盘即可。

6. 来碗米饭，淋点自带的汤汁，绝对可以多吃一碗。

小贴士

啰嗦一下：1.炸肉的油可以用来煮面，烧茄子，非常的美味。

2.不喜欢肥肉的可以换成三层肉

3.我用的梅菜是半干(50%湿度），无需浸泡，如你用的是干的梅菜要泡发。

4.我的梅菜是咸的无需再加盐，如梅菜是无盐的要另外加盐

脂肪因为含有人体需要的卵磷脂和胆固醇。胆固醇，这是组成脑、肝、心、肾必不可少的物质，还是人体内不少内分泌激素如性激素的主要原料。有一部分胆固醇经紫外线照射可转化为维生素D。含脂量高的食物吃了以后比较耐饥，还可以维护蛋白质的正常代谢，溶解维生素A、维生素D、维生素E和维生素K，同时也能促进这些维生素的吸收和利用。

倘若人们长期不吃或吃很少的肥肉，容易使机体处在低胆固醇状态下，严重的可继发其他疾病，同样会导致动脉硬化，还特别容易患贫血、癌症及营养不良等疾病。因此，适当吃些肥肉是有好处的，中国也有很多深受人们喜爱的用肥肉做成的菜肴，像红烧肉、东坡肉、虎皮扣肉、红烧肘子等。这些菜虽然不宜多吃，但是适量吃一些是可以的。

身体消耗大的人群应多吃肥肉，肥肉更能满足他们的身体需要。

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