泡椒鸭血米线的做法(泡椒鸭血粉加盟店排行榜)
导语：15块钱一碗的泡椒鸭血米线，看看重庆加盟店是怎么挑战你的味蕾的
这几天天气真冷，连着吃了几天火锅，纸包鱼，纸包虾的，吃的也是不亦乐乎，今天孩子说想吃米线了，这也难不倒我，泡椒鸭血米线走起来
今天要做的这个泡椒鸭血米线是以前在重庆学习火锅时，在一家加盟公司学的，当时学这一个小吃系列，光加盟费就要3-4万，我也是比较勤快，学习火锅的同时，跟着大师傅学了几样比较受欢迎的重庆小吃，后来开火锅店了，也经常在店里做着吃，很多朋友吃过都说特别好吃，问怎么做的，更有朋友直接学会去开店的，生意特别好
今天，我就把这个泡椒鸭血米线的详细教程发出来，大家学会了，开店或者自己在家吃都是十分不错的选择
现在，我们开始说说怎么做，泡椒鸭血米线出餐很快，2分钟一碗，很大程度得益于提前做好的浇头，那么我们就从浇头开始说
泡椒鸭血浇头制作
首先，我们准备以下食材
野山椒 ，鸭血，泡椒料， 泡萝卜，红油 ，大蒜 ，调味粉 ，白醋，泡红椒 ，干辣椒，泡姜 ，色拉油，酸菜 ，花椒油，大葱 ，高汤，老姜 ，方竹笋，干花椒， 海带，木耳
准备好食材以后，下边就开始制作
制作方法：
锅洗净加入色拉油，油温130~140℃时下泡椒、泡姜、野山椒、酸菜、
大葱、泡萝卜、大蒜、老姜、干花椒，炒出香味后加入高汤、泡椒料、
2号调味粉、白醋、红油调味，再放入海带、木耳、方竹笋煮制15~
20分钟左右，再加入鸭血煮开后约1分钟后，关火即可。
从锅中倒入保温容器中待用。
怎么样?这个浇头制作很简单吧，就是把所准备的食材炒一下，加入调料就行了
然后我们开始制作泡椒鸭血米线
准备以下食材
原 料：米线 100克、泡椒鸭血浇头150 克、香卤鹤鸿蛋3 粒、时令青菜
适量、小葱花适量
制作步骤：
1、容器中加入清水烧开后，下米线、时令青菜，再次煮开后约一分钟，
即可将米线、时令青菜捞入碗中。
2、将制作好的泡椒鸭血浇头呂入碗中，再加入香卤鹤鸦蛋3粒，撒入少
许小葱花，即可出堂。
好了，到这里，我们这一碗美味的泡椒鸭血米线就做好了，我们就可以出堂，端给客人吃了，怎么样很简单吧
这个米线在我朋友的店里卖的特别火，也是有口皆碑的，很多人去她那里，都是冲着这份米线去的
怎么样，你学会做这道美食了吗？快做给你的家人吃吧，他们一定会夸赞你的手艺的，值得你信赖
我是唯有美食你，每天给大家更新不同的美食教程，欢迎大家关注
备 注：
1：调味粉为本店自制，在家做的话可以用盐，鸡精，味精，少量白糖代替
2：泡椒料为本店自制，想学的朋友可自行网上查询
3：不能吃辣的，请勿放干辣椒
4：如果米线是干米线，需先用开水发至2分钟后用清水冲凉透，再泡入
凉水中备用。烫制时，水再次开后即可捞出。
5：如果米线是半干米线，则不需要提前泡发，烫制时，水再次开后煮制
一分钟即可捞出。
6：根据南北食客喜好不同，可加入少许韭菜叶。
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