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平菇这样做才好吃白嘴都能吃一盘连调味都没有(平菇怎样做好吃)

导语:平菇这样做才好吃,白嘴都能吃一盘,连调味料都省了,香不长胖

小学生和宝爸午餐不在家,就我一人,吃点啥呢?刚好早上买了一盒鲜蘑菇:平菇,一盒也不算少,如果搭配点其他食材也能出两盘。我不想放肉炒了,总是一个做法没啥新鲜的,冰箱里翻翻,在橱柜里找找,嘿,有了,平菇搭配这两样,有滋有味还特香!不禁感叹会做饭的好处,随便一个搭配就是一个小惊喜,换换口味真不赖,营养也增加了,就这,白嘴都能吃一盘,最赞的是都能搞定,零失败,也适合上班族和怕胖人群。

说起平菇,食材比较常见,性温,肉厚、口感滑还鲜美,含有人体所需要的8种氨基酸,散寒舒展筋络,还提高体质,是一种很适合冬季吃的菌菇,尤其是体质弱和爱手脚发凉人群。

平菇虽好,但是怎样做好吃呢?我前边说过了,和肉搭配吃烦了,油炸的又太油腻,这回我把它和菜心及豆豉鱼罐头来搭配,绝了,啥调味料都省了,巧妙地运用了鱼罐头的香气,这回葱姜蒜啥的通通靠边站,连盐都不用放了,吃起来还倍儿香!午餐我自己吃了一盘,晚餐又给老公做了一盘,得到的答复是:这搭配可以常做,确实好吃,还简单。

【平菇豆豉鱼炒菜心】

需要的食材:平菇260克,菜心260克,豆豉鱼罐头1盒120克,植物油少许

详细做法:

1,把需要的食材都准备齐全。嫩菜心需要260克,平菇260克,豆豉鱼罐头1盒;

2,把菜心洗净后切成段,平菇洗净用手撕成条,豆豉鱼罐头打开,把大块的鱼撕开备用;

3,锅里加水烧开,倒入平菇焯水1分多钟,然后捞入凉水盆里过凉;

4,不烫手的时候把平菇攥水后放入盘子里备用;

5,锅里加植物油烧到温热,把豆豉鱼罐头里的所有食材一起下锅,开中火炒出香味;

6,开大火,倒入菜心大火爆炒;

7,菜心刚一打蔫的时候,倒入平菇,炒到菜油润就可以关火出锅了。

香喷喷的【平菇豆豉鱼炒菜心】做好了,真正的简单快手,但是宝妈还要再唠叨几句:

1,平菇爱出汤,像和菜心这种青菜来搭配,就需要先焯水,然后攥水再用,避免水塌塌,菜不香;

2,关于豆豉鱼罐头,这食材宝妈家常备,很适合用来炒各种小青菜,它的加入点睛之笔,使得没啥滋味的菜也更好吃起来,尤其是豆豉的味道,特开胃还提香;

3,这道菜,由于鱼罐头里边的味道足够了,后边啥料都是多余,油也只要一点点就好,多了反倒油腻。再就是炒青菜要大火爆炒,火大了不爱出汤,菜也好吃。

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