金桔怎么吃避开五个食用禁忌呢(金桔怎么吃有营养)
导语:金桔怎么吃 避开五个食用禁忌
金桔怎么吃
一、金莲金桔桂花茶
食谱原料:金莲花干花3-5朵、金桔2粒、冰糖适量、桂花适量。
制作方法:
1、用开水暖一下壶,放入4粒金莲花。
2、加入适量冰糖,如果不喜欢甜可以不加。
资料图
3、金桔洗净对开切4瓣后在从中间拦腰切开,放入壶中。
4、倒入90°左右的开水,焖泡5.6分钟,见花朵全部绽开后便可饮用。
功效:金莲花功能主治清热解毒,同时治上呼吸道感,扁桃体炎,咽炎,主要用于咽喉肿痛、口疮、目赤等症,如遇急性可以加量,但切勿长期加量饮用,长期饮用会伤肾。如果吃辣火锅后,喝上几杯可以缓解上火。
二、糖煮金桔
食谱原料:金桔,冰糖。
制作方法:
1、将金桔洗净,用牙签戳两三个洞;
2、加水淹没煮沸,加入冰糖,用小火熬烂,趁热食用;
3、没喝完的放凉,存入冰箱保存,每次舀一些温热食用。
功效:本食疗主治小儿支气管肺炎等疾病。
三、金桔果酱
食谱原料:小金桔400克,糖200克,百香果一只,柠檬汁半个,蜂蜜400克,水半杯。
制作方法:
1、小金桔先用洗米水浸泡,然后再用清水冲洗,柠檬半个榨汁,百香果挖出果肉。
2、小金桔切片,一边切一边要把里面的核挖出来,尽量挖干净一点。
3、百香果肉过滤出果汁与冰糖、切好片的金桔一并混合好,再加水半杯,一并搅拌均匀。
4、火慢熬,加进柠檬汁,继续小火熬至起糖胶,然后熄火摊凉,拌进蜂蜜,装瓶放冰箱保存。
功效:金桔果实含有丰富的维生素C、金桔甙等成分,对维护心血管功能,防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。作为食疗保健品,金桔蜜饯可以开胃,饮金桔汁能生津止渴,加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽。金桔药性甘温,能理气解郁,化痰。
资料图
金桔的食用禁忌
一、金桔忌与黄瓜同食:黄瓜中的维生素C分解酶会破坏金桔中所含的多种维生素,从而使金桔的营养价值降低。
二、金桔与牛奶不能同食:牛奶中的蛋白质易与金桔中的果酸和维生素C发生反应,凝固成块,不仅影响消化吸收,还会引起腹胀、腹痛、腹泻等症状,应在喝完牛奶1小时后再吃金桔;另外,胃肠、肾、肺功能虚寒者不可多吃,以免诱发腹痛、腰膝酸软等症。
三、 服药忌食金桔:金桔含有丰富的果酸和维生素C,服用维生素K、磺胺类药物、安体舒通、氨苯喋啶和补钾药物时,均应忌食金桔。
四、 不可用鲜橘皮泡茶饮:摘下后的金桔大多用保鲜剂浸泡后再上市,保鲜剂为一种化学制剂,浸泡过的金桔对果肉没有影响,但金桔皮上残留的保鲜剂却难以用清水洗掉,若用这样的金桔皮泡水代茶饮,有损健康。
五、金桔不宜与萝卜同食:当萝卜被人体摄入后,可迅速产生一种叫硫氰酸盐的物质,并很快在人体内代谢产生硫氰酸。金桔中的类黄酮物质在肠道转化成羟苯甲酸及阿魏酸,它们可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用,从而诱发或导致甲状腺肿。
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