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山楂果冻的做法大全(山楂果冻的制作注意事项)
导语:年年有余~山楂果冻的做法步骤
山楂具有美容养颜,助消化之功效!过节了大鱼大肉吃完过上盘凉爽的山楂果冻是个不错的选择!
难度:切墩(初级) 时间:1小时以上 主料 山楂去核350g 冰糖150g 水400g 鱼胶片10g 年年有余~山楂果冻的做法步骤1. 山楂洗净去核,加入凉水冰糖放入锅中,开中火煮开!煮到汤汁变红,变得粘稠!
2. 煮好的山楂过筛!
3. 我称了一下熬好的汤汁有310克
4. 鱼胶片放入少量的水泡软,然后倒掉多余的水
5. 开小火隔水加热至鱼胶片完全融化
6. 加入山楂汤内,搅拌均勻
7. 模具固定好,倒入山楂汤,放冰箱冷藏4小时以上
8. 取出的鱼模可以随意动,不会有流动感!用吹风机吹几下模具,也可以适当震动模具来脱模
9. 脱模成功
小贴士山楂酸口较浓,可以在煮汤的时候加减糖量!煮的过程中最好用汤勺多按按山楂,这样汤色好看!如果没有鱼模可以用其它模具做!
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