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炒土豆丝怎么焯水窍门(炒土豆丝怎么容易熟)

导语:炒土豆丝,有人焯水有人直接炒?全错了,这才是土豆丝正确的做法

一般最平常的家常菜其实制作很简单,简单的食物总是容易出错。就像最简单的香辣土豆丝一样,炒土豆的时候有人喜欢焯水,其实并不需要焯水,也不可以直接炒,一定要在水中清洗两边,然后加上盐和醋浸泡以会,这样炒制出来的土豆就不会发软。炒土豆丝,有人焯水有人直接炒?全错了,这才是土豆丝正确的做法。土豆有很高的营养价值,也是最接近动物蛋白的一种食物,其次用土豆敷眼睛会有效的去除黑眼圈,并且长期食用土豆会慢慢变瘦哦,不知道大家学会如何炒制土豆丝了嘛?

家常简易香辣土豆丝

By 白熊の家

配料:

土豆 2个、蒜 4片、辣椒 4根、精盐 1小勺、酱油 1小碟、鸡粉 1勺

烹饪步骤:

1.准备两个新鲜的土豆

2.将土豆去皮

3.把土豆刨成丝,如果没有刨丝器可以用刀切

4.洗去土豆丝的淀粉,这样炒起来不会粘

5.准备蒜瓣,把蒜瓣切成蒜蓉

6.准备4根辣椒切成辣椒圈

7.起锅烧油放入蒜蓉

8.将土豆丝倒进锅中翻炒

9.放一小勺盐调味,翻炒均匀

10.放少许酱油

11.放入少许水

12.放一勺鸡粉提鲜

13.放入辣椒圈翻炒均匀出锅。

烹饪小贴士:

1.土豆中的蛋白质比大豆还好,最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸,这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物;2.辣椒含有丰富的维生素等,食用辣椒,能增加饭量,增强体力,改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种物殊物质,能加速新陈代谢,促进荷尔蒙分泌,保健皮肤;3.炒制土豆的时候不需要焯水,但是一定要用水清洗两边,将表面的淀粉去除,然后再将水中加入盐和醋浸泡以会,这样炒制出来的土豆不会变软。

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