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辣炒地瓜(红薯炒辣椒怎么做好吃窍门)

导语:「原创」粤菜美味,冬日的宵夜,香辣炒红薯粉

「原创」粤菜美味,冬日的宵夜,香辣炒红薯粉

粤菜美味,香辣炒红薯粉。红薯粉营养健康,膳食纤维丰富,Q弹,有嚼劲。宵夜、大排档吃客络绎不绝,炒粉、炒红薯粉、炒螺,是夏天最受欢迎的宵夜。

心想,何必排队等吃炒红薯粉呢,在家轻松做,青菜自由搭配、辣度自己掌控,荤素随心情而定,就是这么慢任性好吃——香辣炒红薯粉。

一、食材

1.主食材:红薯粉150克、红辣椒1个、包菜200克

2.配料:花生油5ml、盐3克、酱油2ml、香葱10克

二、步骤

1.准备食材:红薯粉、红辣椒、包菜;PS:其他青菜也可以

2.辣椒洗净去籽去蒂,切好,包菜,洗净切丝;

3.清水煮沸,放入红薯粉煮熟;

4.煮熟的红薯粉捞出,过冷水;PS:过冷水的红薯粉即可以防粘,炒出的红薯粉更Q弹

5.热锅,放油,爆炒红辣椒;

6.倒入爆炒,继续爆炒八成熟;

7.加入红薯粉、酱油翻炒;

8.放盐、香葱炒均即可。

三、小贴士

1.红薯粉过冷水,可以防粘,炒出来更Q弹;

2.红辣椒比青辣椒炒出来更好吃;

成品图

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