韭菜花炒鸡蛋家常又美味制作简单而且还很好吃(韭菜花炒鸡蛋的功效有哪些)

导语：韭菜花炒鸡蛋家常又美味，制作简单而且还很好看，大家快来看看吧

不知为啥，以前跟韭菜有关的东西我都不爱吃，觉得吃到口里味道很大，就从心底就排斥它们，很少去吃。后来跟朋友出去吃饭，她非常爱吃韭菜类香味极浓的菜，点了几次后尝试过后， 发觉其实它也并不可怕，于是开始慢慢的接受它了。而且她教了我一种方法，做出来的韭菜花炒鸡蛋家常又美味，制作方法简单而且还很好看，快来看吧。初夏的韭菜已经不那么香了，就贡献它的花朵，而韭菜花将开未开之时，正是采摘的韭菜花最是鲜嫩的时节。韭菜花既可作佐料，又是很好的食材。韭菜花炒鸡蛋家常又美味，制作简单而且还很好看，大家快来看看吧！

韭菜花炒鸡蛋

By 简单7700

配料：

韭菜花 1把、鸡蛋 2个、花生油 1勺、精盐 1勺、鸡精 适量

烹饪步骤：

1.韭菜花一把洗净沥干水。

2.鸡蛋二个从冰箱取出回温，拿出来马上用也可以哦。

3.将俩鸡蛋磕入一深碗中。

4.打散，加入适量的盐，搅匀。

5.韭菜花切成段，不要切太长哦。

6.锅烧热，加入适量的油，倒入鸡蛋液，锅中立马出现如图形状。

7.将锅子倾斜，锅中心剩余的鸡蛋液流至低处，很快凝固。迅速翻面，用锅铲将蛋皮打散，盛出。

8.剩用锅中的余油，如果没有了，就加少量的油，倒入韭菜花。翻炒

9.加入盐和鸡粉，大火翻炒至熟。

10.加入炒熟的鸡蛋，翻炒盛出即可。

11.盛出即可以享用罗。

烹饪小贴士：

1、韭菜花富含水分、蛋白质、矿物质、维生素和食物纤维等营养元素，韭菜菜制作起来也简便快捷，味道特别鲜美，因此也成为当季家中上菜率很高的食材。

2、鸡蛋中加入少许料酒， 帮助鸡蛋去腥， 还能使得炒好的鸡蛋更蓬松；韭菜花翻炒变色后既可以加入盐调味了；韭菜花翻炒几下即可。炒久了口感不好，颜色也不能保持青绿。。

3、袋装的韭菜花非常好吃，如果周围有朋友到云南出差，不妨请他们带一些回来，在当地价格非常便宜，大概是8毛、1块一袋，回家之后冰箱冷藏保存即可；韭菜花除了作为下饭的咸菜直接食用，还可以做韭菜花炒鸡蛋、炒肉末、炒皮蛋等等，都非常好吃，但是北方常见的瓶装液态的韭菜花，一般是用来做涮羊肉的酱料的。

这么美味的一道菜，是不是已经迫不及待想要开始做了呢？

喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。

本文内容由快快网络小嫣整理编辑！