鸡杂汤的制作(鸡杂汤怎样做好吃)

导语：民间寻味之鸡杂汤

鸡杂，大家平时怎么吃呢？加辣椒，葱姜蒜爆炒，这是我们常见的吃法。今天的民间寻味之旅，小编带来鸡杂的另一种吃法，快来看看是怎么做的呢？

用料：鸡肠，鸡心，鸡肾，青菜，植物油，红薯粉，食盐，味精，生抽

做法：1.先把鸡肠，鸡心，鸡肾处理干净焯水切小块备用，青菜洗净切小段备用，红薯粉勾欠汁备用。

2.大火热锅，加植物油加热，入切好的鸡杂翻炒。

3.加入开水煮，开水沸腾时加入切好的青菜，食盐，味精调味。

4.加红薯粉汁勾芡，起锅。

一盘鸡杂汤就做好了，这个汤没有鸡杂那种特有的味道，只有青菜的清香，红薯粉的滑嫩。做这道菜要注意用新鲜的鸡杂，那些在市场上冰冻的鸡杂是很难做出这种味道来的。做起来也非常的简单，怎么样，学会了吗？如果喜欢的话，可以试着做一下，对美食的态度，就是对生活的态度。

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