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猪肚煲鸡简单的做法(猪肚煲鸡怎么煲才好喝)
导语：猪肚煲鸡：家常简单做法，爽口味美，鸡肉鲜嫩可口，药 香浓郁
它是广东省传统的地方名菜，又名凤凰投胎，是客家地区酒席必备的汤菜。
它爽口味美，鸡肉鲜嫩可口，药香浓郁，胡椒芳香，干类杂菜更使得汤味变得清甜
鸡和猪肚营养丰富，一起炖制后相辅相成，有补养气血的作用。
材料准备主料：猪肚1只、鸡1只、竹荪5朵、
辅料：姜3片、大枣8颗、白胡椒粒15克、枸杞子10颗、盐、白醋。
做法1、猪肚内壁翻到外面，撒上食盐和白醋。
2、用手反复揉捏猪肚内壁，把胃粘膜搓掉。
3、用清水反复冲洗干净后，翻面，图3，是猪肚正面的样子。
4、一大锅冷水，放入猪肚，放姜片、红枣和白胡椒粒（事先用刀背压碎）。
5、煮开后，撇除浮沫，文火炖煮1个小时，锅中水分炖去一小半。
6、猪肚用筷子可轻松扎穿透。
7、母鸡切块，事先用少许食盐和姜，腌20分钟。
8、竹荪洗净，清水浸泡10分钟。
9、煮好的猪肚，切成猪肚条。
10、猪肚汤滚沸，放入鸡块，大火再次烧开，再放小火，炖30分钟。
11、放入泡好的竹荪，再小火炖15分钟。
12、盛出前，放适量的盐，即可。
小贴士鸡的品种很多，但作为美容食品，以乌鸡为佳。
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