腊月初八腊八粥的寓意是什么(腊月初八吃腊八粥怎么做)

导语：腊月初八，除了腊八粥你还知道什么？

相传腊八节是释迦牟尼得道成佛的纪念日，因此腊月初八是佛教一个盛大、隆重的纪念日。

民间也成为一个祭祖、祭祀，吃腊八粥祈求来年五谷丰登。

但是除了腊八粥还有那些习俗你知道吗？

腊八，在北方也有“腊八蒜”“腊八醋”的习俗，

就是在腊月初八这一天，用醋把算泡好，等到大年初一吃饺子时候就着吃，“腊八醋”不仅味道醇正，而且久放不坏。也有一个说法，即旧时各家商号要在“腊八”这天算账，把一年的收支、盈亏计算清楚，就叫“腊八算”。债主要到欠他钱的人家送信儿，通知其准备还钱。北京城有句民谚：“腊八粥、腊八蒜，放账的送信儿;欠债的还钱。”后来有欠人家钱的，用蒜代替“算”字，表示忌讳。久而久之，泡腊八蒜逐渐作为一种习俗流传下来。

腊八豆腐

腊八豆腐是安徽省黟县地区民间传统小吃之一，节日食俗。

在春节前夕的腊月初八，家家户户都要晒制豆腐，民间将这种晒制的豆腐，便称作“腊八豆腐”。

腊八面，

即腊八节的节令食品。传统面食，流行于陕西关中地区，

在陕西省渭北一带的澄城地区，腊八节一般是不喝粥的，每年的农历腊月初八早上，家家户户都要吃碗腊八面。

麦仁饭

西宁腊八节并不喝粥，而是吃麦仁饭。腊月初七晚上将新碾的麦仁，与牛羊肉同煮，加上青盐、姜皮、花椒、草果、苗香等佐料，经一夜文火煮熬。青海传说中说，农历十二月八日是释迦牟尼的成道之日，成道前有牧羊女献乳糜，用香谷及果实造粥供佛，那粥就是麦仁粥，成了后来青海的“腊八粥”。后人根据这种做法，在青海人的饮食里造了这味饮食。也开始在餐馆里流行。

这些你学习到了吗？

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