腊肉炒青椒的家常做法(腊肉炒青椒的做法尖椒腊肉)

导语：腊肉炒青椒的做法步骤

辣椒这东西，能让人上瘾，几天不吃就会想念的一种食材，不知道亲们有没有这感觉。尽管广东气候比较潮湿，很多人反映说吃辣椒湿热，脸上容易长痘痘，这个我倒没有特别的体会，脸上极少长痘痘，也许体质不同吧。但是，无论各种鱼、各种肉、烹调上加少许辣椒，总会让人食欲大增。这不，腊肉配上辣椒非常好吃~这种辣椒口感微辣，家人都能接受的程度，冰箱里有两块炸豆腐也拌着一起炒了，女儿还说好好味哈！(收起)

难度：切墩(初级) 时间：10分左右 主料 腊肉80克 青椒100克 蒜瓣3个 豆腐皮2块 小米椒2个 辅料 盐适量 油适量 蚝油2汤匙 鸡粉少许

腊肉炒青椒的做法步骤

1. 备好食材

2. 腊肉、豆腐皮分别洗净、切薄片，蒜瓣去皮拍碎、辣椒洗净去芯去籽切丝，小米椒洗净留整个

3. 热锅，放少许油，下腊肉煸炒出油

4. 倒入蒜碎炒匀

5. 倒入辣椒，端起平底锅抛炒均匀

6. 倒入蚝油、炒的过程中，如觉得太干，撒点清水

7. 倒入豆腐皮

8. 调入盐、鸡粉拌炒均匀即可

9. 装盆

小贴士

豆腐皮本身熟的，加入翻炒均匀即可。这种腊肉类似晾肉比较软，容易切片，如果是广式腊肉或是比较硬身的熏肉，要提前蒸熟再切片与其它食材一起炒。

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