酱汁蛏子的做法(蛏酱的制作)

导语：简单快手又下饭的酱汁蛏子吃起来那叫一个香

By 小熊猫win

用料蛏子 1斤酱油 5勺（白瓷勺）料酒 1勺生姜 3片葱 4小段

做法步骤

1、海鲜三步走，烧开水，放盐，放料酒，量差不多两勺就行，没必要多

2、下蛏子，再开了捞出来放凉水

3、葱姜蒜爆香

4、放蛏子等贝，料酒，豆酱汁，生抽，糖各一到两勺，炒到酱汁均匀

5、收盘，基本没难度

蛏子的营养功效

蛏肉味甘咸、性寒，入心、肝、肾经；具有补阴，清热，除烦，解酒毒等功效。对产后虚损，烦热口渴，湿热水肿，痢疾具有一定治疗效果。

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