大雪节气炖什么汤比较好(大雪节气适合吃什么汤)

导语：大雪节气，炖上一锅滋补肉菜，驱寒暖身特舒服，怕冷的女生多滋补

今天我们迎来了二十四节气中的“大雪”节气，它是冬季的第三个节气， 也预示着深冬的到来。大雪节气的特点是气温显著下降、降水量增多，南方的气候特征就是湿冷，每年的这个节气家里人都会炖上一锅滋补肉菜、肉汤来喝，驱寒暖身特舒服。尤其是怕冷的女生，这个节气更要多滋补。

在冬天萝卜是我家的家常菜，冬天多吃一些萝卜既营养又便宜，而且萝卜的做法也很多，可以用它来做很多种美食，可以凉拌，也可以煮汤，炖肉等等，今天我又用萝卜来做好吃的了，今天用它来做一道萝卜牛腩煲，这道菜可是冬天里的热门菜，用砂锅焖煮出的萝卜和牛腩特别入味，牛腩软烂入味，萝卜也吸收了肉香，吃起来既暖和又解馋。

荐食谱：萝卜牛腩煲

原料： 牛腩、白萝卜，香料

做法步骤：

第一步、准备一条牛腩。

第二步、不用改刀直接冷水下锅焯水。

第三步、焯水需要焯透一些，把表面的浮末去掉。

第四步、焯水好后，清洗干净。

第五步、把清洗干净的牛腩，切成一小块小块的。

第六步、把白萝卜也处理下，切好备用。

第七步、弄下料头，葱姜蒜。

第八步、把刚才的白萝卜焯水去除白萝卜的苦涩味，要开水下锅，放点食盐。

第九步、把葱姜蒜爆香下，开小火。

第十步、然后加入调味料，候柱酱10克，耗油4克，海鲜酱10克，沙茶酱6克，在放点花生酱和一勺的紫金酱和2勺的南乳汁，小火炒下

第十一步、炒匀后，加入料酒或者米酒都可以。

第十二步、继续小火炒下，然后加入点干辣椒

第十三步、倒入准备好的牛腩

第十四步、再加入几颗冰糖。

第十五步、倒入适量的水没过牛腩即可，再加入点八角桂皮香叶，然后小火炖1个小时左右。

第十六步、炖够1个小时后，加入点酱油。

第十七步、把炖牛腩的汁水拿来焖下白萝卜，焖10分钟就好了。

第十八步、把焖好的白萝卜和牛腩转到砂锅中就可以了

第十九步、最后放点葱点缀下就好了。

大雪节气，天寒地冻，我们一定要做好防寒保暖，餐桌上多增加些热乎乎的食补菜肴，来产生更多的热量满足身体的需要，增强抗寒力。这道白萝卜牛楠煲暖身菜，热乎乎、香喷喷地上桌， 滋补美味又驱寒，营养足，健康温暖过冬天。

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