糖醋藕丁做法(糖醋藕丁的做法大全家常菜)

导语：孩子胃口不好，试一试这道糖醋藕丁，酸甜清脆，拿起筷子就不想停

莲藕马上上市了，价格便宜，微甜而脆，可生食也可做菜，现在这个季节吃藕正合适，滋阴润燥，我家隔三差五的买来吃，原来的做法基本以清炒、炖汤为主，后来发现糖醋竟也如此美味，脆甜美味，现在家中只流行这个吃法了。酸甜脆爽

在挑选莲藕的时候，要挑选外皮呈黄褐色，肉肥厚而白的，如果发黑有异味，不宜食用，以山东的莲藕为上佳，在孩子没有胃口的时候，我会做上一盘糖醋藕丁，酸甜可口又下饭，孩子抓起筷子就不想放下。

尤其是对女人来说，肺主皮毛，经常吃藕的话连皮肤都会变得水嫩嫩的！莲藕是清心安神、滋阴补肺润肺的佳品，最适合秋季食用。

【主料】莲藕

【配料】葱花

【调味】香醋、白糖、老抽、盐、生抽、淀粉

1、准备莲藕一节，肉肥厚而白的。

2、先把莲藕处理干净，刮掉外皮，先切成厚片，再切成长条，最后切成小块，用凉水多冲几次，口感更脆。

3、准备1根小葱，切成葱花，装入小碟子备用，小葱很重要，让整道菜香气四溢口感提升很多。可以多放点小葱。

4、接下来调个料汁，碗中放入1勺生抽，两勺香醋，一勺白糖，半勺老抽，一勺淀粉，适量盐，再倒入半碗清水，搅拌均匀以后，先放在一边备用。

5、锅中大火烧开，下入莲藕块，煮至断生。

6、捞出来，控干水分备用。

7、起锅烧热，等待7成热，下入葱花爆香，炒出香味。

8、倒入莲藕块，开大火翻炒，再倒入调好的糖醋汁。

9、炒至莲藕的表面，均匀的裹满糖醋汁，让藕丁充分吸收。

10、莲藕这样做，大人孩子都爱吃，健康美味，色香味全。

11、酸甜香脆，尤其是小朋友，一口接一口的吃，抓起筷子就不想放下。

做法仅供参考、收藏转发，谢谢点赞

原创图文，

本文内容由快快网络小馨整理编辑！