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鲈鱼柠檬鱼的做法大全(鲈鱼柠檬)

导语:鲈鱼怎么做好吃?试试用酸甜的柠檬汁去腥提鲜,口感超好!

柠香鲈鱼

片也好,两侧打斜刀也好,让酸甜的柠檬汁渗到肉里,去腥提鲜,口感嫩滑,一缕清香。

食材准备

350克鲈鱼,45克柠檬,20克彩椒,姜片、葱条各少许,3克盐

烹饪步骤

1 把柠檬切开,将柠檬汁挤入碗中,待用。

2 取部分洗净的葱切成细丝。

3 洗好的彩椒切开,去籽,切成薄片,再切丝。

4 处理干净的鲈鱼切上花刀,备用。

5 将鲈鱼放入蒸盘中,撒上少许盐,抹匀。

6 将姜片、葱条塞入鱼腹中,淋上少许柠檬汁,腌渍10分钟,至其入味,备用。

7 蒸锅上火烧开,放入蒸盘。

8 盖上锅盖,用中火蒸约15分钟至熟。

9 揭开锅盖,取出蒸盘,取出鱼腹中的姜片和葱条。

10 点缀上葱丝、彩椒丝即可。美食相关

鲈鱼含有蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养成分,具有补肝肾、益脾胃、增强免疫力、预防胎动不安等功效。

制作小贴士

腌渍鲈鱼时可以加点料酒,能去除腥味。

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