森林奶油是什么(有森林奶油美称的是我们常吃的哪种水果)

导语：它被称为“森林奶油”，但味道却不好闻，这样做既没味道又好吃

​牛油果，又被叫做鳄梨或酪梨。尽管它的味道并不好闻，可还是抵挡不了人们喜欢它的“决心”。原因是牛油果的营养价值很高，它不仅含有能够让人体延缓衰老的甘油酸、蛋白质及维他命；还很有帮助胸部发育的维生素E；更更重要的是牛油果还经常被用作婴幼儿辅食。

它被称为“森林奶油”，但味道却不好闻，这样做既没味道又好吃

我家两个孩子的口味都不同，一个喜欢清淡的食物，一个口味稍重些。难得牛油果是他们两个都喜欢的食物。记得我第一次买牛油果的时候，是喜欢它那绿色的果肉，看起来似乎很可口。可当我买回家切开咬下第一口的时候，第一感觉就是：像在吃没有加糖的奶油！据说牛油果还有一个美誉叫“森林奶油”。

后来朋友教会了我一些好吃的牛油果做法，从那时开始，我家孩子就都爱上了吃牛油果。如果在夏天，我会做把牛油果跟乳酸菌一起做成牛油果奶昔，时而加一根香蕉进去，做成香蕉牛油果奶昔。但是乳酸菌是需要冷藏的，现在的天气还不适合吃冰冷的时候，所以我把牛油果跟面粉混合，做了牛油果麦芬。

麦芬算是做法最简单的蛋糕类了，加了牛油果的麦芬，营养就更丰富，又用橄榄油代替了黄油，还加入了提子干，可以说这款牛油果麦芬是一款低脂、好看又好吃的蛋糕了。喜欢的朋友一起来看看制作方法吧！

【牛油果麦芬】

食材准备：低筋面粉140克、牛油果1个、细砂糖40克、鸡蛋1个、橄榄油20克、提子干1把、小苏打1克、泡打粉3克、椰蓉适量、水少许。

具体做法：

1、提子干用温水浸泡一会儿，也可以用朗姆酒浸泡，当然朗姆酒会更好点。用小刀沿着牛油果划一圈，对半切开。

2、把鸡蛋打进打蛋盆里面，再加入细砂糖和橄榄油，搅拌均匀。不喜欢橄榄油的可以换成等量的玉米油，也是很低脂的哟。

3、然后把牛油果装进保鲜袋里面，再用擀面杖把牛油果压成果泥，喜欢吃果肉就不要压太烂。

4、压好的牛油果你加进鸡蛋液里面，提子干也一起放进去。

5、用打蛋器搅拌均匀。

6、筛入低筋面粉、小苏打和泡打粉，不喜欢小苏打的可以不加。

7、用刮刀搅拌均匀，搅拌的时候可能会有点干。这里大可不必担心，因为牛油果本身就很湿润的，烤好后麦芬蛋糕吃起来一点也不硬。

8、模具内分别放入纸杯，然后用勺子挖取适量的麦芬面糊到模具中，差不多7分满就可以了。全部面糊都装进模具内后，在顶部撒上适量椰蓉。

9、烤箱180度预热，把模具放进烤箱中层，180度烤18～20分钟，顶部有点微黄就可以了。出炉时可以用牙签扎一下，拔出牙签没有粘连物就是熟透了。

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