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蘑菇炖鸡这样做才好吃吃起来咸鲜浓香而且有营养(蘑菇炖鸡怎么做)

导语:蘑菇炖鸡这样做才好吃,吃起来咸鲜浓香,而且养胃驱寒

导语:蘑菇炖鸡这样做才好吃,吃起来咸鲜浓香,而且养胃驱寒。哈喽,各位亲爱的小伙伴们大家好,今天给大家分享的这道美食叫做蘑菇炖鸡,这是一道制作起来非常简单的家常菜,现如今处于冬季,天气逐渐变得寒冷,这时我们就更需要吃一些像蘑菇炖鸡这样营养丰富的美食,不仅能帮助我们养胃,还能够帮助我们身体驱寒,这道蘑菇炖鸡吃起来咸鲜浓香,而且营养丰富,是一道高蛋白且低脂肪的美食,接下来小编就把这道蘑菇炖鸡的制作方法分享给大家,一起跟着小编来学习一下吧。

美食名称:蘑菇炖鸡。

准备食材

原材料:仔鸡一只大约有1千克,清汤适量,榛蘑75克,植物油两大勺,葱段适量,酱油三大勺,姜片适量,蒜片适量,料酒三大勺,花椒少许,白糖一大勺,八角少许,味精适量,食用盐适量。

制作方法

第1步:首先我们将准备好的榛蘑取出来,放在清水之中进行浸泡,直到将榛蘑泡软之后,然后再用清水进行反复的冲洗,接着再捞起来沥干水分放在碗中。接着再取出一个蒸笼,然后把清洗干净的榛蘑放入蒸笼之中,再加入适量的葱段,清水,姜片,放在蒸笼之中,调制大火,大约蒸10分钟左右,然后便可取出来。

第2步:将我们准备好的仔鸡取出来,先把自己的嗦子,内脏都去掉,接着再把鸡尖去掉,然后再多去鸡爪放在清水之中,将其清洗干净,接着再把水分擦干净,然后再剁成小块,然后再加入少量的料酒,用筷子将其搅拌均匀。接着再取出一个锅,将锅置于火上,然后再加入适量的清水,调的大火,等到锅中的水烧沸之后,便把鸡肉放在沸水锅中焯透一下,接着再捞起来,用清水冲洗干净。

第3步:取出一个炒锅,在锅中放入适量的植物油,等到锅中的油加热至八成热时,接着便可放入适量的八角,料酒,花椒,接着再把榛蘑放入里面,翻炒片刻之后,便可加入适量的酱油,食用盐,白糖,清汤,等到锅中的汤汁烧沸之后,便可调至小火,等到锅中的食材全部都煮熟,便把里面的花椒,八角捡出去,然后再加入适量的味精,接着便可盛出来装入碗中,这道美食蘑菇炖鸡便就制作完成了。

结束语:以上便是小编分享给大家蘑菇炖鸡的全部制作过程,这道美食制作起来非常简单,相信聪明的你一学就会。这道美食从外观上看卖相非常好,而且味道十分鲜美,你学会了的话,可以自己试着回家制作一下哦。

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