入冬后吃什么菜好(立冬后吃什么菜)

导语：入冬后最应该吃的一个“菜”，平价亲民，营养美味，全家都爱吃

导语：入冬后最应该吃的一个“菜”，平价亲民，营养美味，全家都爱吃！这道菜就是杏鲍菇，它有杏仁香味和如鲍鱼般的口感，滋味相当美味。

而小编今天带来这道鱼香杏鲍菇就是用杏鲍菇制作而成，营养美味，承包你全家的餐桌。如今进入冬季，万物萧条，市场上的蔬菜远没有春夏之际品种丰富多样，但是杏鲍菇应然是菜市场的最耀眼的菜品，平价亲民，好吃不贵，很值得入手哦~

买好杏鲍菇，再收下小编的这道鱼香杏鲍菇，这个冬天就圆满了！快来跟着菜谱一起学习吧，建议杏鲍菇用手撕呈条状，这样更入味哦！

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鱼香杏鲍菇

By 髅小彬

配料：

小杏鲍菇 6个、柿子椒 1个、蒜 2瓣、郫县豆瓣酱 1匙、鸡汁 1匙、胡萝卜 1/3根、木耳(水发) 10朵、白糖 1匙、精盐 1/3匙、玉米淀粉 1勺、生抽 1勺、陈醋 1/2勺、植物油 2勺

步骤1.青椒去蒂去籽切丝

步骤2.胡萝卜擦丝

步骤3.木耳泡发切丝

步骤4.杏鲍菇撕成条

步骤5.碗中加入白糖，盐，玉米淀粉，生抽，陈醋，加入清水至碗的一半，搅拌均匀

步骤6.锅中加入植物油，放入蒜片和郫县豆瓣酱小火炒香，炒出红油

步骤7.放入胡萝卜丝炒软

步骤8.加入杏鲍菇中火炒软

步骤9.加入青椒和木耳翻炒40秒，倒入碗汁，加入鸡汁，大火翻炒30秒即可

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烹饪小贴士：

1、杏鲍菇用手撕更入味；2、杏鲍菇（又名凤尾菇），杏鲍菇其肉质丰厚，口感脆嫩似鲍鱼，且具独特的杏仁香味，由此得名。杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，特别是菌柄组织致密、结实、乳白，可全部食用，且菌柄比菌盖更脆滑、爽口，被称为“平菇王”、“干贝菇”，具有杏仁香味和如鲍鱼的口感，适合保鲜、加工，深得人们的喜爱。菌肉肥厚似鲍鱼，因而得名杏鲍菇。日本称为&34;。杏鲍菇营养丰富，质地脆嫩，口感绝佳，风味独特，故有&34;之美称。

入冬后，大家一般会囤哪些菜呢？大白菜or胡萝卜？

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