东北凉拌大拉皮的做法大全(东北凉拌大拉皮的做法窍门)

导语：东北凉拌大拉皮的做法

主料：粉皮、甘蓝、胡萝卜、黄瓜、鸡蛋、木耳、里脊

辅料：白芝麻适量、芝麻酱适量、生抽适量、香醋适量、淀粉适量、蒜泥适量、料酒适量

做法：

1.鸡蛋打散，锅中抹少许油，将鸡蛋煎成蛋皮，切成细丝；里脊肉切细丝；胡萝卜、黄瓜紫甘蓝、黑木耳切细丝、香菜切小段备用。

2. 里脊肉丝，加料酒、酱油、水淀粉腌制10分钟；拉皮用温水泡软，沸水煮熟，过凉备用；芝麻酱一点点加入香油、生抽、醋。

3.胡萝卜丝、木耳丝入沸水焯熟，捞出过凉。

4.锅置火上少许油烧热，里脊肉丝炒熟备用。

5.芝麻酱沿一个方向混合均匀，依个人口味加糖、鸡精、盐调味。

6. 将拉皮等其他配菜摆好盘，淋上麻酱调料，也可再淋一点蒜汁，拌匀即可。

本文内容由快快网络小岑整理编辑！