春季老年人吃什么菜好(中老年爱吃的菜)

导语：建议中老年：春天多吃这3样“不老菜”，好吃不贵，越吃越有活力

建议中老年：春天多吃这3样“不老菜”，好吃不贵，越吃越有活力

“叶酸”是长寿元素，是人类细胞生长、分裂不可缺少的成分，对于维持人体健康至关重要。天然的“叶酸菜”，又称“不老菜”。

春天是万物生发的季节，也是各种疾病的高发期，中老年朋友，如果体内长期缺乏叶酸，就会导致免疫力低下，容易引发老年性疾病，多吃含叶酸的食物，能够在一定程度上补充人体所需营养成分，同时能够降低心血管疾病的发生、延缓脑细胞衰老。所以，建议中老年：春天多吃这3样“不老菜”，好吃不贵，越吃越有活力。

1、南瓜（叶酸249微克/100克）

南瓜是老少皆宜的食材，南瓜富含多种营养素，堪称“营养全能王”，能帮人快速补充天然营养素。它有丰富的维生素B族，能够提高免疫力，而且丰富的维C还能美容养颜！

推荐食谱：南瓜羹（适合早餐）

食材：南瓜400g；牛奶2包，南瓜很甜，无需加糖。

做法：南瓜去皮去瓤洗净切丁。

南瓜丁送入破壁豆浆机中，加入鲜奶。

选择热饮区果茶功能，启动开关。

机器自动停止后，出锅。

2、金针菜（841.3微克/100克）

金针菜（即为黄花菜）的叶酸含量原来这么高。常常被人们称作“健脑菜”！煲汤、炒菜时放上一把，特别的美味。黄花菜中的蛋白质比西红柿和大白菜高10倍。膳食纤维含量也很高，春季常吃可促进肠道蠕动、预防便秘！

推荐食谱：肉炒黄花菜（适合午餐）

食材：黄花菜、瘦肉、油、盐、葱、姜、五香粉、料酒、生抽、蚝油、淀粉。

做法：干黄花菜需提前泡发，我这是冷冻的新鲜黄花菜，解冻后攥掉水分。

瘦猪肉切片，加少许料酒、生抽、淀粉腌制0分钟左右。

起油锅爆香五香粉和葱姜，加入猪肉翻炒至变色，加入黄花菜翻炒，加入盐、胡椒粉、少许蚝油调味，出锅装盘。

3、黄豆（210.1微克/100克）

黄豆素有“豆中之王”的美誉，是数百种天然食物中最受营养学家推崇的食物。某些方面比鸡蛋牛奶有营养，常食不仅补充钙质，头脑聪明，还能强健身体，增强免疫力。

推荐食谱：五香黄豆（适合一日三餐食用）

食材：黄豆500g；盐、花椒、八角、肉桂、各种炖料、生抽、葱、姜、香叶各适量。

做法：黄豆清洗干净，提前一天晚上浸泡上，我大约浸泡了15小时左右，泡至黄豆完全胀发。

葱、姜去皮洗净切段切片，将所有的调味料放入碗中，清洗一下。锅中加入浸泡好的黄豆，加入所有的调味料。

加入适量的水，加入盐、生抽，老抽加一点更好。大火烧开，小火炖至黄豆软烂鲜香，即可收汁关火。

出锅，一次可以多做点，能吃上一两天。

建议中老年：春天多吃这3样“不老菜”，好吃不贵，越吃越有活力。欢迎留言，喜欢这道菜谱请点赞，转发和分享，感谢您的支持！

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