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豆角怎么蒸的好吃(豆角蒸着吃怎么做好吃)

导语:豆角粒打入一个鸡蛋,厨师长教你蒸豆角技巧,不粘连不坨块又清脆

今天和大家分享一道“蒸豆角”的家常做法,在北方蒸菜深受家庭中喜爱,喜欢吃的食材裹上面粉放入锅中一蒸,再淋上自己喜欢吃的料汁,清淡少油,好吃又美味,有喜欢的赶紧学一下。

食材:长豆角

辅料:鸡蛋、小麦面粉

调料:食盐、鸡粉、芝麻香油

【蒸豆角】—— 清淡少油

1.下面开始准备食材

准备长豆角一把,清洗干净,晾干之后切成碎粒放入盆中。

豆角挂糊前一定要晾干水分,否则容易脱浆。

2.下面开始裹面粉

盆中打入一个鸡蛋,搅拌均匀,再放入适量的面粉,继续搅拌,让豆角表面均匀裹上面粉,把豆角一粒一粒地散开,不粘连的状态就可以。

再淋入一点植物油,加入食盐2克,再次拌匀,就能上锅蒸了。

3.下面开始蒸豆角

锅内烧水,放上篦子,水烧开之后,把豆角放入锅中摊开,上汽以后蒸5分钟就熟了。

5分钟以后,我们把豆角取出来放入盆中,快速用筷子抖散,以免粘在一起,加入鸡粉1克,淋入一点芝麻香油,搅拌均匀,装入盘中就能上桌食用了。

好了,一道非常简单的蒸豆角就做好了。

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