夏日自制甜点(夏日自制甜品食谱大全)
导语：五款自制的夏季甜点，总有一款适合你，比买的还好吃
五款自制的夏季甜点，总有一款适合你，比买的还好吃
夏天解暑必备款，总有一款适合你，这五款甜品，有些是网红，有些你可能没有听过，但是都挺好吃的，主要也不难做，你可以试试在家自己制作，学会了再也不用买了，比外面的真材实料。
第一款：玫瑰豆沙雪媚娘
【制作原料】：
易小焙雪媚娘预拌粉 200克
沸水 160克
豆沙馅 适量
玫瑰酱 适量
【制作方法】：
1.煮开一壶水。建议用刚刚煮好的水来制作比较好。
2.将预拌粉内慢慢加入沸水，搅拌成团，放凉，揉成光滑的面团，这个时候的面团非常有弹性了。
3.将面团分割成25克一个的面团，如果粘手可以加点预拌粉。
4.取一个面团，四周擀薄，中间稍厚，中间加入馅料。
5.慢慢收口，注意不要露馅，收口处一定要捏紧。
6.放入纸模内摆好即可。
【一定要看的小提示】：
1.这款预拌粉只要用开水烫开即可揉面，不用再蒸了，非常方便，
2.也可以放冰箱冷藏下再吃，夏天吃非常冰爽。
3.里面的馅料可以根据喜好来，也可以加入芒果等水果。
第二款：芒果牛奶冻
【制作原料】：
芒果 一个
纯牛奶 250毫升
吉利丁粉 10克
冷水 50克
白糖 15克
蜜豆 适量
干脆燕麦片 适量
【制作方法】：
1.准备好牛奶，芒果，吉利丁，白糖等食材。
2.将芒果切成小块。
3.吉利丁加入50克水，搅拌泡软。
4.蒸锅内加入适量水，加入泡好吉利丁蒸，直到全部变成液体。
5.将芒果加入料理杯。
6.加入白糖。
7.加入牛奶，用料理棒搅拌成芒果牛奶。
8.芒果牛奶里加入吉利丁液体，一边加入一边搅拌。
9.将芒果布丁液体过滤至玻璃容器里，加入冰箱冷藏至少2小时。
10.拿出后装饰上蜜豆，干脆燕麦片。
【一定要看的小提示】：
1.这里的芒果也可以替换成其他的水果，也可以不用料理棒直接用芒果块。
2.吉利丁粉也可以吉利丁片。
3.芒果的选择也比较重要，要选用口感比较好的芒果。
4.也可以将部分牛奶替换成椰汁。
第三款：可可牛奶小方
【制作原料】：
纯牛奶 250毫升
白糖 35克
玉米淀粉 35克
Caotina瑞士可可粉 10克
椰蓉 适量
【制作方法】：
1.准备好牛奶，称出35克糖，35克玉米淀粉，可可粉，椰蓉。
2.奶锅加入牛奶，加入玉米淀粉，搅拌均匀，加入白糖搅拌均匀。
3.加入可可粉，搅拌均匀。一定要搅拌均匀了，不然会结块。
4.将奶锅移到煤气灶上，小火煮，一边煮一边搅拌，一定不能偷懒，不然会结块。慢慢形成顺滑的面糊。
5.将面糊趁热加入保鲜盒内，用勺子背面沾取温水抹平整，冷却后放入冰箱冷藏2小时，也可以直接放室内， 让它凝固，凝固的牛奶面糊，切成小块。
6.将碗内加入适量椰蓉，将可可牛奶小方加入碗内，来回摇摆，让它均匀地裹上椰蓉。
【一定要看的小提示】：
1.表面也可以裹上可可粉。
2.每一次加入材料都要全部搅拌到均匀。
3.我用的Caotina瑞士可可粉，比较容易溶解，你也可以用其他的可可粉，如果没有话，也可以不加，当然加了口感更好呢。
4.另外，做好了要尽快吃完，夏天要放冰箱保存。
第四款：紫薯芋圆仙草冻
【制作原料】：
紫薯粉 100克
木薯粉 55克
开水 75克
仙草粉 25克
冷水 125克
开水 500克
炼奶 适量
椰浆 1盒
【制作方法】：
1.紫薯粉加入木薯粉，加入开水一边加一边搅拌，静止30分钟。
2.揉成团，然后揉成光滑而有延展性的面团。
3.将面团搓成1厘米直径的长条。
4.用刮板切小段。
5.加入木薯粉防粘。
6.用漏网筛掉多余的木薯粉。
7.称出黑凉粉，加入125克凉水，搅拌均匀。
8.加入500克开水，搅拌均匀。
9.加入锅内，边煮边搅拌，直到变浓稠。
10.将煮好的凉粉放入保鲜盒内，放凉后放入冰箱冷藏。
11.煮开适量水，加入紫薯芋圆，注意要防止粘锅底，等待漂浮上来，再煮一分钟。12.煮好的芋圆捞出放入冰水浸泡。
13.将蜜红豆加入锅内煮沸腾，这里可以让蜜红豆软一点。
14.将冷藏的黑凉粉切成小块。
15.将黑凉粉，芋圆，蜜红豆加入碗内。
16.加入炼乳，椰浆即可。
第五款：水晶饼
【制作原料】：
新良水晶粉 100克
透明的麦芽糖浆 105克
水 125克
豆沙馅 适量
绿豆馅 适量
【制作方法】：
1.水晶粉加入适量水，搅拌均匀。
2.透明糖浆加热至沸腾。
3.趁热加入水晶粉内，搅拌均匀。
4.将水晶粉放入蒸锅内，蒸大约25分钟。
5.蒸好的状态是这样的透明状态，稍微放凉。
6.称一块，水晶面团，40克左右，搓圆按扁。
7.加入10克绿豆馅料。
8.虎口慢慢收口，整成椭圆形。
9.拿出模具，按压成型。注意如果怕粘，可以适量撒少许水晶粉，或者抹少许油。
【一定要看的小提示】：
1.要注意整形的时候要快，不要来回整，不然会出现气泡，影响美观。
2.里面的馅可以根据喜好来做，我做了两种口味。
3.绿豆馅用的网购的脱皮绿豆炒的，很好吃。
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