舌尖上的点心大全(舌尖上的甜点)

导语：舌尖上的春天｜创意点心这样做，最鲜

馄饨是家喻户晓的特色小吃，很多地方饺子和馄饨不分家，而江浙沪一带，馄饨和饺子是截然不同的，馅料上主要以猪肉，虾肉，蔬菜为主，配以葱姜，事实上鱼肉做馄饨，味道鲜上加鲜，今天和你们分享一道创意点心，墨鱼芹菜馄饨，清脆又鲜美！

说实话，做这道点心，主要是因为杂志社的约稿，编辑说春节期间，吃点不一样的，味道要好，颜值要高，想来想去，以我有限的能力和思考，提交了墨鱼芹菜的方案，结果杂志社通过了审评，于是便开始制作~

接下来，就和你们分享这道南方特色点心的具体做法吧：

【食材清单】：

墨鱼4只，生姜适量，芹菜少许，馄饨皮适量

白糖，盐，胡椒粉适量

【做法与步骤】：

首先，把芹菜切成小碎粒状

接着墨鱼进行焯水，去腥

墨鱼焯水的时间控制在60秒内，捞出后沥干切成碎粒状

把切好的墨鱼粒和芹菜粒混合后加入盐，糖，胡椒粉一起拌成馅

取一张馄饨皮，放入一勺墨鱼芹菜馅料

用对折的方法，把装有馅料的馄饨皮对折，翻成半圆后两边捏在一起就变成元宝状的馄饨了

把所有的馅料依次包完就可以了

锅中倒入清水，放入包好的馄饨，煮开后关火焖一下接着再煮开，待馄饨飘上来时就可以盛出来，趁热吃了

海燕厨房笔记Tips:

1，鱼肉做馄饨比较鲜，海鱼为佳

2，鱼肉做馄饨要提前去腥

3，搭配白菜，芹菜，荠菜都可以，根据自己的喜好来选用

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