煎酿水豆腐的家常做法(煎酿豆腐怎么做)

导语：#一周减脂不重样#煎酿水豆腐

煎酿水豆腐是客家人逢年过节和平时家常少不了的一道菜。嫩滑爽口、过喉清甜。

By 然MM

用料水豆腐 3块肉末 100克鲜香菇 4朵小葱 1小把料酒 1勺蚝油 1勺生抽 2勺食盐 1克白糖 1克

做法步骤

1、准备好食材和调料。

2、小葱和香菇洗净切碎，葱叶和葱白分开。

3、水豆腐切成四方块，在每个小四方块中间挖个洞。

4、开始调馅料，肉末倒入大碗中。

5、再倒入香菇和葱白。

6、加入1勺料酒。

7、1勺生抽。

8、1勺蚝油。

9、1克食盐。

10、1克白糖。

11、放完调料后，搅拌均匀。

12、开始酿豆腐，把肉馅填满豆腐内里。

13、不沾锅烧至温热，倒入适量花生油，把豆腐有馅料的一面先下锅煎。

14、煎5分钟左右翻个面，然后再煎5分钟（翻面时间根据自家炉火大小调整）。

15、往锅里倒入1勺生抽。

16、盖上锅盖焖煮5分钟即可出锅。

17、嫩滑爽口的煎酿水豆腐！

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