牛什么汤(什幺汤好喝)

导语：三伏天要多喝这个汤，3块钱一斤，营养是牛10倍，常吃清热又去火

三伏天要多喝这个汤，3块钱一斤，营养是牛10倍，常吃清热又去火

老话说：夏季最易食欲不振，胃口不佳，所以夏天要吃苦，适当吃点苦，不仅可以增进食欲，还能清热解暑。

苦瓜作为苦味菜中的代表苦，肉质鲜嫩、味苦回甘，营养丰富，是夏季必吃的蔬菜之一。

苦瓜被成为蔬菜中的“君子菜”，与其他食材一起烹饪，它只苦自己，苦味不会影响其他的食材，凉拌爽口、炒食清新，味苦回甘。

今天小厨分享一道苦瓜做的鱼汤，全家人都爱喝，不仅能清热解暑，还能有助于女性朋友减脂哦

苦瓜皮蛋鲫鱼汤

所需食材：苦瓜1条、皮蛋1个、鲫鱼1条、生姜、食盐，油

做法：

1、将苦瓜清洗干净，再对破切开，挖去瓤和籽，然后切块备用。

2、将皮蛋清洗干净，再拨去皮蛋壳，然后切块备用。

3、将宰杀后的鲫鱼清洗干净，刮净腹内黑膜，扇上一字刀纹，沥干水分备用。

4、热锅下两汤匙油，下鲫鱼两面煎至微黄，加入清水和姜片煮沸，转中火煲20分钟，下苦瓜和皮蛋滚10分钟，放入食盐调味即可。

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