葱油拌面酱油配方(葱油拌面酱汁的调制)

导语：豆果菁选酱油----忘不了的葱油拌面的做法步骤

其实这真心是好简单的一道料理，可是可是要做好还真的是考验人滴，之前我的葱油拌面一直也是家人都喜欢的一道料理，只是在上海的南小馆尝过正宗的本帮葱油拌面后，顿时觉得自己的做法弱暴了哈！回来后仔细研究了做法，又收到了菁选酱油，为这道料理锦上添花了哈！！！菁选酱油确实是给力，有着老抽的色泽，生抽的味道，很鲜甜又不是特别咸，回味有着浓郁的豆香，真心爱上了它！(收起)

难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟 主料 新鲜面条250克 新鲜香葱适量 菁选酱油适量 大虾米适量 辅料 糖适量

豆果菁选酱油----忘不了的葱油拌面的做法步骤

1. 新鲜虾米用料酒泡软，微波炉中叮一分钟去腥

2. 葱切段

3. 锅里放入适量的油

4. 放入葱段，开小火

5. 熬至葱段发干

6. 放入泡好的虾米

7. 继续小火熬，熬至葱变成黑色干枯的状态

8. 加入酱油和糖

9. 大火煮开，煮出酱油的豆香即可

10. 煮好的面条一定要过凉水，这样面条才筋道爽口

11. 加入葱油，菁选酱油，胡椒调味即可装盘享用

12. 来张大图

13. 诱人吗？

14. 开饭了

小贴士

1、煮面条是这个料理的关键所在，煮面条水要大没过面条，水开后加一次冷水再次快沸腾时立即将面条取出过凉水，否则最后的成品是粘乎乎超级没有食欲滴哦

2、在面条最后拌制过程中，一定要将所有材料与面条拌匀，油、调料与面条充分整合，也就是乳化的过程，让调料充分裹在面条上这样口感才超好哦

3、我这儿败不到大的虾干，如果亲们当地有请将虾米换成虾干更加美味

关于这道菜的问题

免责声明:本文由原创用户编辑投稿，若来源犯您的合法权益,请与我们取得联系，我们更正修改。2023年04月08日由小馨整理编辑！