蚝油怎么做好吃(蚝油怎么做菜好吃)

导语：蚝油怎么做好吃_蚝油的家常做法大全

蚝油豆腐

材料：豆腐、木耳、蚝油、花椒、姜葱、生抽、白糖、高汤、水淀粉

制作过程：

1、准备材料，木耳用温水泡发好！

2、豆腐切成1厘米左右的小方块

3、木耳撕成小片

4、锅里水烧开，放入豆腐丁稍煮去豆腥味，然后捞出沥干水份待用！

5、起油锅，姜葱、花椒放入爆香后捞出不用。

6、加入生抽、蚝油、白糖、高汤烧开

7、加入豆腐丁

8、加入木耳用小火煮

9、煮至汤汁快烧干时加入水淀粉勾芡

10、出锅时撒上葱花即可

耗油鸡翅

材料：鸡翅、姜片、蒜片、 蚝油、番茄、酱盐、 鸡精、胡椒

做法：

1.锅里放油，鸡翅煎两面微黄，把油全部倒出去。

2.鸡翅拨到一边，炒香姜片，蒜片。

3.倒入蚝油，番茄酱，二比一，小火炒冒泡。一定要开小火。

4.兑水，放鸡翅，水将要淹没鸡翅就好。大火烧开小火焖煮十分钟。

5.尝尝味道，放三分之一茶匙盐，半茶匙胡椒，千万别咸了，调味到比自己的感觉淡一些，因为还要收汁。

6.收汁的时候，先把鸡翅翻着身，汁水快干了再反过来，这样两面上色都很漂亮。汤汁粘稠的裹在鸡翅上，很诱人。放点鸡精提味即可。

三鲜耗油炒饭

食材：熟米饭300g、鲜香菇40g、胡萝卜50g、黄瓜50g、香肠40g、葱花适量、上等蚝油1汤匙、椒盐适量.

做法：

1.鲜香菇、胡萝卜、黄瓜、香肠准备好，分别洗净后切成丁备用。

2.锅中放油烧热，放入香肠丁炒香后，放入香菇丁、胡萝卜粒煸炒至熟。

3.倒入剩饭，炒散后加盐调味，下入黄瓜丁，稍炒均匀后加入上等蚝油。

4.炒均匀后撒入葱花拌匀，关火出锅即可。

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