自制手抓饼教程(自制手抓饼怎么做好吃又简单)

导语：自制手抓饼只需5毛钱，早餐3分钟搞定，上班族的福音来了

不知道什么时候开始，手抓饼作为一种快餐小吃在全国大街小巷里风靡起来，由于它便捷又好吃的特性，受到了很多上班族和学生的追捧，这其中就包括小编自己。来不及吃早饭的时候，在上班或者上学的路上随时手买一个手抓饼，早餐就轻松解决了，简直不要太爽。

实际上手抓饼十块钱左右的价格看似便宜，原价不过一块钱左右，对于手抓饼的小贩来说，绝对是一个暴利的生意。而且每天早上十多块钱，一个月下来也要小五百了，对于上班族来说也是一个不小的负担。

今天小编就给大家推荐一个自制手抓饼的办法，自制手抓饼只需5毛钱，早餐3分钟搞定，上班族的福音。

简单手抓饼

By xiaoduo

配料：

饼 一片、自制鸡肉肠 1条、鸡蛋 1个、芝士片 1片、番茄酱 适量、水果 适量、坚果 适量

烹饪步骤：

1.自制鸡肉肠先切成片。

2.不粘锅放入一点油，先煎蛋。

3.放入鸡肉肠也先煎一下，鸡蛋翻下面.煎好后装盘备用.

4.将手抓饼放入不粘锅开始煎，中小火。

5.煎到饼变透明，没有白色了，然后翻面。注意一定不要火大了，不然表面焦了，里面还没熟透。

6.将饼翻面后继续煎，中间豉起来的部分用木铲轻轻压下。就这样反复一分钟左右翻一次面，反复挤压。翻几次后，饼皮表面已经焦脆了，中间有明显分层，不再有油渗出。

7.饼皮表面变得焦脆就差不多了。将火关到最小，撒上番茄酱。

8.铺上一片芝士。因为平常芝士都在冰箱保存，现在天冷，吃太冷的不舒服。所以我这一步仍然在锅里操作，就是火关到最小。

9.再撒上一点番茄酱。

10.铺上煎蛋和鸡肉肠，再撒一点番茄酱。关火。

11.将饼对半折叠，移入盘中。

12.配一点水果和坚果。如果再配上一杯牛奶或酸奶就是一份营养丰富的完美早餐了。

烹饪小贴士：

材料一定要准备齐全哦。

1、面粉500g，最好用高粉，没有，用饺子粉也行，实在不行只能面粉了，只是恐怕不能那么出筋拉长，最后影响分层次。

2、鸡蛋1个。

3、水250g，普通面粉稍微较少用量哈。

4、酵母5g，百分之一的用量比较合适，有很多人喜欢吃死面的硬硬口感，也可以什么都不加的哈，只是不是很好消化奥。

5、黄油25g，也可以用普通的食用油的哈，主要是方便面团揉到面筋扩展完成。

6、食用油若干。

7、手抓饼虽然好吃，但也不要每天都吃哦。

你喜欢吃手抓饼吗？

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