酒吧经营与管理方案(《酒吧经营管理之道》)

导语：关于酒吧经营管理总结（下）

四.酒吧服务规范酒吧的服务流程都相差不大，所以突出酒吧的良好服务就要看谁做的更完善更细致了。可以做一些问卷调查，将服务中顾客感觉不好的地方找出来，然后酒吧内部进行更正和培训，逐渐完善服务管理规范，渐渐的服务水准就越来越高了。良好的服务是酒吧生存的重要因素之一，做好这一点会让酒吧更上一层楼。五.管理执行低效;很多酒吧为了节约人工成本，或是对他人不放心，管理者大部分都是老板本人，而执行低效的问题大多来源于此。作为管理者时，高估了自己的专业程度及表述力度，经常会造成问题表述不清和策划失误的情况。管理效率低效，除去员工执行不力，其原因多是出在管理者身上。如果同时管理多项不同的事务，出现管理失误的情况会大大增加，因为不同管理岗位的职能和管理方式完全不同，需要用不同的管理措施进行管理。这样才能提升管理效率。

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