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肾的食材有哪些(肾爱吃的食物排行榜)

导语:这五大类食材适合肾友们日常选择,益处多多

慢性肾脏病( CKD) 是一项全球性疾病,影响范围广、预后差,已经成为重大公共卫生问题,有效预防控制CKD 意义重大。饮食在肾脏病的防治中具有举足轻重的作用,甚至直接影响肾脏病的疗效与预后。

推荐给慢性肾病患者的几种健康食物。

一、新鲜蔬菜

推荐理由:蔬菜富含多种维生素、矿物质及膳食纤维,且嘌呤、脂肪、蛋白质含量较低,是均衡膳食的重要组成部分。蔬菜中的膳食纤维有助于规律排便,加强肌酐、尿素氮、尿酸等代谢废物的排泄,稳定血糖、血脂;

对于肾功能不全合并血钾高的肾病患者。有的新鲜蔬菜中钾的含量高,如菠菜、藕、鲜蘑、山药等,通常切碎后浸泡换水,或者用开水烫过后再烹饪,能去除其中大部分钾,这样既可以满足吃到各个品种的蔬菜,又可以做到有效控制钾量。

-推荐蔬菜-

秋葵、豆芽、萝卜、芹菜、冬瓜、黄瓜等

推荐食用量:500g

1、选择蔬菜时,要做到重“鲜”、选“色”、多“品”,也就是要多选应季的“新鲜”蔬菜;

2、保证颜色多样、品种丰富,每天至少达到5种以上;

3、选择急火快炒或凉拌的烹饪手法。

二、新鲜水果

推荐理由:与不吃水果或者很少吃水果的人相比,每天吃新鲜水果的人,心血管病死亡率下降40%,冠心病死亡率下降34%。

如果是肾功能不全合并血钾高的肾病患者,减少香蕉、杏、橘子、柚子这几类含钾量高的水果。

-推荐水果-

火龙果、桑葚、草莓、芦柑、苹果、菠萝等

推荐食用量:250g

三、低脂牛奶

推荐理由:奶类是营养成分丰富、易吸收的一种天然食品。是肾友吸收钙、蛋白质的良好来源。因为肾友很多合并尿酸高、心血管疾病、肥胖等问题,因此食用低脂牛奶比全脂牛奶更适合。

推荐食用量:300g(对于高磷血症,以及需要控水的肾友还需要限制摄入量)

四、植物油

推荐理由:橄榄油、茶油、葵花籽油、菜籽油等大部分植物油富含多不饱和脂肪酸,肾友平时在做菜时可以各种植物油换着吃。

推荐食用量:25-30g

五、鱼类

推荐理由:我们中国餐桌上的肉食以猪牛羊类红肉为主,但最新研究指出,少吃红肉更有利于肾脏、血管健康。

鱼肉脂肪含量相对更低,且多为不饱和脂肪酸,鱼类应优先于猪牛羊的选择。

推荐鱼类:淡水鱼的如桂鱼、草鱼、鲈鱼、青鱼

推荐食用量:40-75g

建议坚持合理的饮食习惯,如摄入蔬菜、水果、低脂奶、鱼类,同时应限制脂肪、零食、含糖饮料、酒精等食物与营养素的摄入。

我们希望通过介绍更多的健康饮食观点,提高人们对健康膳食的认识,将有助于通过控制可改变的膳食因素,选择健康的膳食营养成分摄入及膳食模式,促进肾脏健康,有效预防慢性肾脏病的发生及进展。

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