春饼怎么做又薄又软(怎样做春饼又薄又筋道)

导语：手把手教你做薄如蝉翼，味美又可口的春饼，迎接新一年的开始

1.准备好400g面粉和2包五珍粉。

2.再放入5g盐，用200ml温水和面，边倒边搅。将面粉搅拌成面絮后，倒入少许熟油。用手揉成面团，醒发一个小时。

3.醒发后的面团，放面板上，揉一下排净空气，然后切成大小均匀的小剂子。

4.切好的面剂整理成圆形，用保鲜膜盖上，防止干裂。面板上刷少许油，拿一个面剂擀成饼坯，并在上面刷一层油。

5.其他的面剂做法一样，擀成饼坯后，罗列在一起，都在饼坯上面刷一层熟油。

6.差不多十张左右的时候，在饼坯上面用手均匀的四边按压，然后整个翻面按压。

7.按压以后的饼坯再擀一下（用力要轻），擀薄擀大。

8.然后放到烧开的蒸锅里，盖盖蒸8分钟。

9.时间到后，趁热将饼坯一张张揭开。

10.吃的时候包入自己喜欢的食材即可。

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