在生活中，很多人可能想了解和弄清楚天下美食 每天一道菜的相关问题？那么关于天下美食 每天一道菜的说说的答案我来给大家详细解答下。

兰花拼脆奶

主料：西兰花 500 克、三花蛋奶 1 听。

配料：香炸粉 150 克、淀粉 50 克、清汤 150 克。

调料：白糖 50 克、蒜末 50 克、清油 500 克（约耗 30 克)

制法：1、炒锅坐火加清汤沸后、倒入三花蛋奶，白糖，沸后撇净浮沫，勾入粉芡，待稠浓后，倒入盘中，放入冰箱冷却、将香炸粉加入清水、搅成糊并加入一点油。

2、炒锅坐火加油烧至五成热时，将冷冻好的奶切成骨牌状，逐个放香炸糊中滚匀、下油锅内炸至饱满、捞出摆盘边。3、炒锅加水沸后、加盐、料酒、味精、油、将西兰花焯一下捞出待用。炒锅坐火加底油、蒜茸炝锅、倒入焯好的西兰花、烹料酒、盐、味精、颠翻匀、放入盘中间即成。

特点：口味各异、脆奶外皮发脆、内软嫩、味香甜、回味久长。兰花碧绿、蒜香清鲜。营养价值颇高,有助于消化。

烹法:炒炸

菜系:粤

温馨提示：通过以上关于天下美食 每天一道菜内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。