盘锦河蟹几月份吃好(盘锦河蟹什么时候肥好吃)

导语：盘锦河蟹

盘锦河蟹，辽宁省盘锦市特产，中国国家地理标志产品。（区域性标志产品，北方人很多都吃过，及时没吃过可能也听说过）

盘锦河蟹，体型短粗而厚重，背壳色深，多黑色或铁青色。腹白，腿短，螯足多毛，仿佛戴着黑色毛手套。从大眼幼体到扣蟹，经过数次脱壳，蜕变为成蟹。成蟹争勇好斗，丢螯卸足也毫不退缩。 （我们这里农民伯伯往稻田地里放的蟹苗是扣蟹，就是纽扣那么大）

湿地河蟹是盘锦河蟹中的上品，盘锦最具代表性的河蟹为纯正“溜达蟹”，湿地生长，完全野生，湿地内天然饵料丰富，河蟹吃小鱼小虾、水草、微生物等，每年9月开始黄满膏肥，湿地河蟹不仅个大肉肥，野味十足，有盘锦地区独特的盐碱地味道，味道鲜美，蟹香纯正，唇齿留香。 （喂养河蟹一般从低到高是蟹料，豆饼，小鱼小虾）

品种分类

盘锦河蟹品种包括稻田河蟹、河套河蟹、湿地河蟹。 （大家购买的一般都是稻田蟹，九十月份农民把抓上来的河蟹区分公母，大小卖给消费者）

甄别选择

1.真正盘锦河蟹的颜色黑而亮，尤其是河蟹的眼睛，其他地区的河蟹壳均为“土黄色”，盘锦河蟹的脐子大多为发黄或者发黑的颜色，因为它长在稻田地里，趴在土上脐子和爪子会看上去很脏，其他河蟹脐子和爪子都是非常干净的，一点黑色或者黄色的都没有，这样的螃蟹大都是在水库或者比较开阔的水域饲养。（稻田蟹看着埋汰，到家需要反复清洗，甚至有的需要用刷子刷掉泥土）

2.看河蟹腿毛，盘锦河蟹的腿毛长短适中，颜色深褐色，除次颜色，均为假盘锦河蟹。（体毛重，尤其是两支大钳子）

3.螃蟹盖子上面的马蹄子印记清晰可见。（可以用手摸摸）

4.拿到鼻子前闻一下，盘锦河蟹有盐碱水的味道，盐碱水的味道类似与泥土的香气，这是由辽河冲击平原的地态所决定。（常年泡在盐碱地，泡出来了，属于一年盐碱窖藏）

产地环境

辽宁省盘锦市位于九河下稍，河海交界处，地理条件非常适合养殖河蟹。

辽宁省盘锦市的大洼县和盘山县被称为“蟹都”，是中国河蟹最大的产地之一。盘锦河蟹的生长特点是在海水里生，淡水里长。在盘锦广阔的渤海辽东湾，充足的海水使河蟹得以“生”。同时，内陆充足的淡水资源和丰茂的水草，又使河蟹得以“长”。盘锦市境内苇塘数百万亩连片，有中小河流20多条，条条与渤海相通，使河蟹“生和长”的回游畅通无阻。（辽河入海口，得天独厚的生长环境）

希望大家能够多多关注，支持盘锦河蟹。同时也希望能够开发出更多的衍生产品。

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