各种口味的饺子(好吃的饺子馅有哪些)

导语：好吃不过饺子，好玩不过嫂子，大厨分享3款不同风味的饺子

饺子作为一种家常美食，深受大家的喜欢，一个饺子塞满一嘴实在是种享受。老龚教你做美食，除了普通的饺子以外，今天我为大家带来了三种各有特色的饺子。

蔬菜皮饺子

主料:精面粉，瘦肉500g,胡萝卜，南瓜，菠菜

辅料:香葱，食用盐，味精，酱油，白糖，淀粉

制作:

1:先把胡萝卜，南瓜，和菠菜分别切好，然后分别放进榨汁机里面搅碎，把各自的残渣过滤掉留下不用颜色的蔬菜汁。（可以任选一种蔬菜制作）

2:取出250g面粉，加入榨好的胡萝卜汁调和搅拌，放入少量食用盐增加面皮咸味。反复揉面粉，直到明显感觉有韧性的时候备用。其余两种蔬菜汁用相同的方法制作面皮。

3:把肉切碎放到碗里，切入适量的葱花，接着加入一汤匙食用盐，少量酱油，少量白糖以及味精调味，最后倒入少量淀粉水搅拌均匀。

4:把做好的蔬菜面团捏成小团子，幹成饺子皮，把准备好的肉馅包进去。

5:冷水下锅，放入包好的蔬菜皮饺子，等到水煮开的时候，转为小火继续煮15分钟，有香味出来的时候捞出来就可以了，然后在饺子上面撒上有多的葱花。这样一碗营养美味，让你口齿留香的蔬菜皮饺子就完成了。

蛋饺:

主料:鸡蛋，干香菇，瘦肉250g

辅料:淀粉，酱油，食用盐，味精，香葱

制作:

1:提前把干香菇泡好，接着和猪肉一起剁碎，放入碗里面，加入切好的葱花，加入淀粉，酱油，少量食用盐，味精调味。

2:在碗碗里打入三个鸡蛋，加入一点食盐，一汤匙淀粉（为了增加蛋皮黏性)，搅拌均匀。

3:拿出一个汤勺，在里面刷上一层油，放在炉子上面加热，放入准备好的淀粉蛋液，在蛋液刚好成型的时候，加入适量的馅料，轻轻的包好后夹开。重复这次操作（也可以先做好一个大蛋皮然后分成小蛋皮包馅料）

4:锅中加入一大勺食用油，等到50度的时候加入包好的蛋饺，在蛋饺明显感到变硬了一点的时候捞出来。

5:锅里面煮好清水，加入准备好的蛋饺，等到水开的时候继续煮5分钟，放一点食用盐，味精调味，关火加入葱花即可。一份芳香四溢，让你难以忘怀的美味蛋饺就大功告成了。

鱼皮饺

主料:草鱼一条，瘦肉，面粉，鸡蛋

辅料:淀粉，生姜，食用盐，味精，香葱

制作:

1:草鱼处理好之后把肉和骨头分开，把鱼肉弄成泥，和面粉以1:1的比例加入碗里，加入一个蛋清，少量食用盐，清水抓匀，等到鱼肉团有黏性的时候备用。

2:猪肉剁成肉碎，放入碗里加入食用盐，味精，淀粉水，加入适量葱花搅拌备用。

3:把鱼肉团弄成小团子，制作成面皮，可以撒上一点干面粉防止沾手。把备好的馅料包到鱼肉面皮里面去。重复这个步骤包好剩余的食材。

4:锅里加油，放入切好的姜片，把剩下的鱼头尾等放在里面煎到变色加入一碗水煮开，接着加入食用盐，味精调味。

5:锅里煮开以后倒进包好的鱼皮饺子，再次煮开的时转为小火继续煮10分钟关火，放入一些葱花。一锅又鲜又美，令全家老小都脑子拒绝的鱼皮饺就出炉了。

无论是简单的蔬菜皮饺子，还是制作精良的鱼皮饺子，或者是人人都爱的飘香蛋饺，相信都会为你打开一扇饺子世界的新大门。你有什么想学的菜吗？欢迎评论区告诉老龚哦！

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