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红焖羊肉的做法大全(红焖羊肉好吃做法)

导语:这道家常菜红焖羊肉,小白也能变大厨

冬天就是要吃吃羊肉,暖和暖和

By 我爱扑火

用料羊腿肉 800克(半只)胡萝卜 2根冰糖 4-6颗洋葱 半个芹菜 两颗香菜 两三根生姜 4片白芷 2片蒜 6-8瓣桂皮 1块香叶 1片花椒 20粒生抽 2勺老抽 1勺料酒 1勺盐 少许

做法步骤

1、羊腿肉切小块,放入冷水锅里加入姜片和料酒烧开焯水

2、羊肉取出来用温水!洗净沥干备用

3、炒锅加少许油,放入冰糖小火炒制糖色至变红,注意不要火太大防止变苦

4、放入羊肉煸炒

5、加入生抽2勺,老抽1勺, 加入姜片、桂皮、香叶、花椒

6、再加洋葱,一半胡萝卜煸炒一会儿加入开水没过食材

7、加入白芷烧开

8、因为家里有小朋友,我是倒进了鸳鸯锅里,一半不辣的,一半放了一些辣椒,开始煮。

9、准备一些芹菜,蒜,剩下的一半胡萝卜,还有香菜备用

10、香菜

11、在锅里炖大约40分钟-1个小时,可以把蒜瓣、胡萝卜和芹菜放进锅里,加入适量盐调味,继续炖煮20分钟

12、最后加入香菜增香,大火收汁

13、好啦,因为我们喜欢用点汤拌饭,所以汁水留的多一些,正常可以把汤汁收浓或者少放一些水

免责声明:本文由原创用户编辑投稿,若来源犯您的合法权益,请与我们取得联系,我们更正修改。2023年04月08日由小欣整理编辑!